Grants for Israeli growers who replace PEPPER by other VEGETABLE crops -Subsidios para productores israelíes que sustituyan el PIMIENTO por otros cultivos hortícolas

Following the crisis of agricultural exports to Western Europe and Russia, which are the main target markets for fresh produce exports from Israel, the Ministries of Agriculture and Finance have designed a program to help pepper farmers overcome the crisis.

Photo source: http://www.haaretz.com

The Ministry of Agriculture and the Ministry of Finance, together with the Israeli Farmer’s Federation, have reached a settlement concerning a new aid program, at the amount of 100 million NIS, for investments of pepper exporters from the Arava (south Israel). As part of the new program, farmers who convert their pepper growing areas to other crops will receive grants from the state at a sum of 70%, in an attempt to diversify the risk of farmers in peripheral areas and to maintain the existence and growth of agricultural communities.

Peppers have been the most significant export crop in Israeli agriculture in the last several years, with most of the growing areas located in the Arava, an area that relies on this crop as its main source of employment. A team led by  the Acting Director General of the Ministry of Agriculture and Rural Development, And the Deputy Budget Director, together with the Israeli Farmer’s Federation, drafted an “aid package” intended for the fresh pepper exporters, which also provides a comprehensive focused solution for the Arava área.

As part of the program, whose budget stands at a total of 100 million NIS, farmers will be able to apply to the Ministry of Agriculture for receiving state issued grants, at a total amount of 70% of the amount invested, and for the first time will also be able to receive a down payment of 20% of the invested amount upon submitting the certificates required from farmers whose main crop is pepper, in order to convert their growing areas from pepper to other crops.

At the same time, a model for providing farmers whose crops are intended for export with long term loans from banks based on a state guarantee is also being examined currently. In addition, a new track for encouraging farmers to organize together for joint export will be published, together with strengthening the regional agricultural R&D in order to develop alternative crops to peppers.
Source: Ari Goren (www.freshplaza.com)

Mission for planting FRUIT trees in El Salvador - Misión para plantar árboles FRUTALES en El Salvador

The Fruit Tree Planting Foundation (FTPF) is thrilled to be returning to El Salvador, a country where deforestation and soil erosion has had serious environmental, social, and economic impacts.

The rural population here is most greatly affected, with nearly one million Salvadorans living in poverty and over 50% of El Salvador's land unsuitable for food cultivation. This year continue our work in an extremely vulnerable area of the world. Volunteers will join a small delegation working under FTPF's direction to help plant the orchards, work with students, distribute trees to families, and set up projects. This will involve hard work, along with an invaluable opportunity to interact intimately with the local communities and surroundings.

Source: http://es.idealist.org

 

Los agricultores tendrán información de precios FRUTIHORTÍCOLAS en tiempo real - Real time FRUIT and VEGETABLES prices for growers

Una aplicación online, para dispositivos móviles y tablets, permitirá a los agricultores conocer el precio de venta al público de la fruta y la verdura en tiempo real.

Foto de https://images.newscred.com/

Fruitbull es una herramienta, pionera en el sector, creada para facilitar a los agricultores a poder decidir cuál es el momento óptimo para recolectar, sembrar o hacer una compra-venta de sus productos. Santiago Álvarez, portavoz de la herramienta, asegura que es un proceso sencillo que lo que quiere es ayudar a los agricultores a tener un margen a la hora de negociar los precios, además de conocer el momento óptimo para poner a la venta su producción. También ayudará a los agricultores a saber qué región es la más propicia e interesante y en qué momento para llevar la fruta y la verdura, ya que han dividido España en cinco áreas geográficas diferentes, falta de incluir las islas, para que, en función de la situación del mercado en cada región, obtendrá una información u otra, y la evolución que está teniendo. Aunque España es la despensa de Europa, anunciaron que quieren internacionalizarse al mercado europeo y después al americano.

Fuente: Lucía Vera Hervás (http://cincodias.com)

Sistema de poda de MANDARINAS que mejora el rendimiento económico del cultivo - Pruning system that improves the economic performance in MANDARIN crops

Un grupo de investigadores españoles crearon un sistema de poda de mandarinas que mejora el rendimiento económico de dicho cultivo.

 

El proyecto consiste en una poda mecánica, la que al ser combinada con la manual permite controlar con mayor precisión el tamaño de los árboles y el ancho de los pasillos, facilitando otras labores como los tratamientos fitosanitarios.

La investigación, denominada ‘Effect of mechanical pruning on the yield and quality of ‘Fortune’ mandarins’, se realizó entre los años 2009-2012 y fue financiada por la Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia.

De acuerdo a información del medio El Economista, durante los ensayos han llegado a reducir hasta un 13% el tiempo de recolección de la fruta, cuyos resultados fueron publicados en la revista internacional Spanish Journal of Agricultural Research.

En ese sentido, los investigadores señalaron que en el cultivo de cítricos, la poda manual –realizada por los collidors [término valenciano]- es uno de los procesos que más gastos genera al agricultor. Y es que para podar una hectárea de cítricos se necesitan cerca de 100 horas de trabajo, lo que se traduce en un coste cercano a los €900 [US$975,24], según un comunicado de los docentes.

Bernardo Martín Górriz, investigador del departamento de Ingeniería de Alimentos y del Equipamiento Agrícola de la UPCT, detalló que el estudio se centró en el cultivo de mandarina Fortune, donde los investigadores valencianos y murcianos evaluaron el rendimiento y la calidad de la fruta durante tres campañas, aplicando diferentes tipos de poda: sólo manual y dos intensidades de mecánica, con repaso manual, alternadas con la poda exclusivamente manual.

De este modo, observaron que la combinación de poda mecánica con repaso manual y poda exclusivamente manual pueden reducir el tiempo necesario para completar el proceso.

“En este estudio, y sin que los podadores hubieran sido entrenados para combinar ambas prácticas, la reducción fue de alrededor de un 13%. Una mayor práctica permitiría realizar una poda manual más rápida cuando repasan la prepoda mecánica, con la consiguiente reducción del tiempo empleado”, señaló Torregrosa, otro de los integrantes del equipo.

Fuente: www.portalfruticola.com

What is enzymatic browning? - ¿Qué es el pardeamiento enzimático?

Appearance is significantly impacted by colour and is one of the first attributes used by consumers in evaluating food quality. 

                     

Polyphenoloxidase (PPO) - also referred to as phenoloxidase, phenolase, monophenol oxidase, diphenol oxidase and tyrosinase - is a copper-containing enzyme which catalyzes the conversion of phenolic substrates into brown-colored polymers and so plays an important role in the undesired browning of damaged tissues of fruits, vegetables and seafood. Moreover, enzymatic browning leads to nutritional losses due to the degradation of phenolic substrates and the decrease of their antioxidant capacity. In this regard, enzymatic browning is the main physiological disorder that impairs the sensory properties of minimally processed fruits and vegetables such as fresh-cut products which are characterized by an important and growing market. In brief, economic and quality losses for agricultural and food industry suggest that the control of PPO from harvest to consumer has always been a challenge. 

Numerous studies have focused on preventing PPO activity using several physical and chemical methods that aim to eliminate one of the essential reaction components such as oxygen, enzyme, copper ion or substrate. 

The main physical techniques include heating, high pressure, combined high pressure-thermal treatments, ultrasound associated with other methods, UV-C light treatment and cold plasma. Non-thermal technologies are an alternative to thermal ones which significantly affect the organoleptic and nutritional quality of heat sensitive products. 

Among the chemical agents, various forms of sulfite-containing compounds, ascorbic and citric acids are traditionally used. However, the synthetic additives may have adverse side effects including off-flavours, potential health hazards or low stability when exposed to oxygen and water. 

Extensive research has been focused on browning control with food additives obtained from natural sources. The inhibitory effect of dog rose, pomegranate and onion extracts, anthocyanin and green tea on  PPO activity has been reported. There is also a growing interest in the exploitation of the residues generated by the food industry that may be useful for the control of enzymatic browning throughout a given product/service life cycle. The effectiveness of agro-food industry by-products is mainly attributed to their high content of bioactive components belonging to organic acids, glucosinolates and polyphenols. In particular, these latter molecules represent a diverse group of compounds containing multiple phenolic functionalities and identified as specific natural PPO inhibitors. Products enriched with these bioactive compounds may be an effective tool not only  for improving food quality and safety by inhibiting PPO and protecting phenolic compounds but also  for developing functional foods.
Source Anna Lante (http://www.georgofili.world)

Una empresa multinacional europea apuesta fuerte a la producción de FRAMBUESA en el norte de África - A European multinational company is placing a big bet in producing RASPBERRY in North Africa

SanLucar está llevando a cabo en Túnez la primera plantación de frambuesa a gran escala que se haya establecido en dicho país. Esta fruta se exporta principalmente a Europa y el Oriente Medio.

"Túnez es un país con un gran potencial en el desarrollo hortofrutícola", comenta Michael Brinkmann, director financiero en SanLucar. "Estamos en la búsqueda constante de las mejores zonas de producción en todo el mundo pensando en su futuro y Túnez tiene unas condiciones muy atractivas, como su cálida climatología o su proximidad a Europa, lo cual hace este país interesante para invertir y desarrollar una agricultura moderna y más sostenible", afirma.

San Lucar lleva ya dos campañas cultivando frambuesa en Túnez  y actualmente trabaja en la implementación de aproximadamente 30 ha, siendo el objetivo alcanzar las 70 ha en las fincas de Túnez. Minetras tanto, siguen probando con arándano, fresa y uva. “En un futuro próximo, lo más probable es que continuaremos desarrollando más plantaciones de berries en Túnez”, señaló.

 

"Otra de las ventajas que hemos tenido este año es la posibilidad de exportar directamente a Rusia en verano, además de tener una mayor cercanía que nos favorece ante la competencia en los mercados del golfo Pérsico, como Dubái o Abu Dhabi, donde la demanda se está incrementando", indicó. En cuanto a las variedades de frambuesa, utilizan genética de Plant Sciences International o Planasa. El calendario de producción de frambuesas en Túnez se extiende desde octubre hasta junio.

Fuente: www.freshplaza.es

Chile releases three new RASPBERRY varieties - Chile libera tres nuevas variedades de FRAMBUESA

The Fruit Technology Consortium of the Fruit Exporters Association of Chile AG (ASOEX) and the Pontifical Catholic University of Chile, as a technical partner, unveiled three new varieties of Chilean raspberries during a field day held in Santo Domingo, central coast of Chile.



The Santa Teresa, Santa Catalina and Santa Clara varieties, which are in the process of being registered, were developed under the Raspberry Breeding Program with the aim of increasing the competitiveness of Chilean raspberries in international markets. This program started out eight years ago with support from INIA, FDF and InnovaCorfo. In 2013, the program entered its second stage and has had the support of the Research and Development in Action Program (IDeA) of the Fund for the Promotion of Scientific and Technological Development (FONDEF) and INDAP.

 

"We have three varieties of raspberry that have better characteristics in terms of size, flavour, texture, colour, and that are easier to grow in national soil than the normal raspberries," said Ronald Bown, president of ASOEX and chairman of the Fruit Technology Consortium. Bown added: "Our goal with these new raspberry varieties is to contribute to sustainability, understanding is the real and full inclusion and participation of each link in the production chain. We are glad to know these new varieties will be a great contribution to the producers and exporters of our fruit industry."

In turn, the national director of INDAP, Octavio Sotomayor said: "We have many expectations for this project because it is an innovative Chilean genetics project, and because it includes small farmers. In this regard, I have to praise the clarity that ASOEX has had to include small producers, which has given this project a broad social component. We as INDAP have around 3,500 users working in raspberry, so this project is perfect for us."

 

"This is a project of great interest for us, as it is part of what we call the second stage of the IDeA Projects, which aims at moving forward the final research stages closer to the commercialization period. The idea now is to transfer these developments to farmers and nurserymen, inviting them to acquire new varieties," said Consuelo Bruno, responsible for Monitoring and Control of Fondef.

 

Sebastian Correa, manager of Hortifrut's breeding program, one of 27 member companies of the Consortium, said: "The primary objective of this program is to have an excellent product, both domestically and globally, for producers and exporters, and in this sense these new varieties are succeeding."

 

The new varieties

Chile is the third largest producer of raspberries worldwide. However, Chile is mainly cultivating one single variety of this. "About 85% of our plantations are of the Heritage raspberry variety, which is very risky because a plague could end with it all. This also limits the increase in production. We also need to have more varieties because the Heritage raspberry variety isn't very suitable for the fresh market. Additionally, if Chile wants to improve its leadership in this market, it is essential to have more varieties, as well as varieties created in Chilean growing conditions," said Dr. Marina Gambardella, director of the Raspberry Breeding Program.

 

"The development of these new varieties is the result of a long long process, which isn't finished, because we have to accompany them, i.e. we have to train producers how to grow them and prevent them from being cultivated without a license to do so. There still is a process that goes on and that requires resources, and that is the stage where we are now, inviting producers and exporters to participate in its growth," Gambardella said.

 

Santa Catalina is a variety that can be grown in different floors with a semi-erect growth of up to 1.75 meters tall, a medium sized fruit that has an average weight of 4.23 grams and a maximum weight of 7.3 grams, and that yields fruits a little earlier than the Heritage variety. Its performance can reach 832 grams/plant in the first year, which is twice of what can be obtained by the Heritage variety. It has a Brix of 10.10 and an acidity of 1.2%.

 

Santa Clara is a variety that can be grown in different floors with a semi-erect growth of up to 1.85 meters. Its fruit is medium-sized, weights an average of 4.13 grams, and has a maximum weight of 6.2 grams. It's harvest is a little earlier than that of the Heritage variety and has a very good performance, reaching 764g / plant in the first year, twice than the Heritage variety. It has a Brix of 10.13 and its acidity is 1.4%.

 

Finally the Santa Teresa variety can be cultivated in different floors and has a semi-erect growth of up to 1.70 meters. Its fruit is large, averaging 6.09 grams, and has a maximum weight of 9.3 grams. It is an earlier variety in comparison with the Heritage raspberry. Its performance is very good, as it can yield up to 758 g/plant in the first year, twice than the Heritage variety. Its Brix is 9.80 and its acidity reaches 1.9% or 9.80.

Source: www.freshplaza.com

Amazon disrupting small and big grocers - Amazon interrumpiendo pequeñas y grandes tiendas de alimentos frescos

16 million Americans buy their groceries at either Costco or Sam's Club. Now Amazon is using Prime to disrupt groceries as well, businessinsider.in reports. The cost and complexity of delivering groceries is what ultimately led to the downfall of Webvan and other startups that have tried to disrupt the $600B-a-year grocery industry.

Membership grocery services help secure consumers as repeat customers and allow companies to lower individual shipping fees on every order. Shipping fees are typically a big barrier for grocery delivery because orders must be delivered fast to guarantee freshness. The grocery delivery model is attractive because it guarantees that customers are getting fresh food straight from their local supermarket.

UK: buying vegetables cheaper at UK's supermarkets The cost of a weekly grocery shop fell by 1% in the last month and 7% in the last year, an analysis has found, mirror.co.uk reports. The cost of a basket of 35 items now costs £87.70, down from £88.59 in March, the mySupermarket Groceries Tracker shows. The average weekly shop from the main UK supermarkets has fallen 7% since March last year, when the same basket cost £93.95. Products that dropped in price the most were carrots, down 7.49% since March last year.

US: "Walmart should be a pleasant place"
Wal-Mart U.S. President Greg Foran added a new strategic push to the retailer’s revitalization efforts: Its stores, Foran said, simply have to be more pleasant places to shop, The Washington Post reports. “We want this year to be the year of improving our stores, so by the time we hit holiday season, our stores are clean, tidy, well-merchandised and run by engaged associates,” Foran said. “Today, for the most part, they’re not.”

German REWE poised for acquisitions after strong 2014
The strong finances of Germany's second-biggest supermarket group REWE mean it is well positioned to pounce on potential acquisitions, its CEO said on Tuesday after profit grew faster than it expected in 2014. It reported a 3% rise in sales to €42.5B and a 29% jump in earnings before interest, taxation and amortisation (EBITA) to €468M, Reuters reports. He said that REWE was continuing to grow faster than the stagnant German supermarket sector in 2015, with sales at its stores up 4.6% in January and February.

Emart to open first store in Vietnam
The Korean retailer has announced that its first mall and hypermarket in Vietnam will open in Ho Chi Minh City by October this year, retailanalysis.igd.com reports. Emart’s general director in Vietnam, Choi Kwang Ho, said that the retailer is investing up to US$ 60M in the new development at Go Vap, whilst it is also planning another four shopping malls over the next three years.

Study: multi-channel grocery shopping on the rise worldwide
Multi-channel grocery shopping is surging across the globe, according to a major new study by customer-science company Dunnhumby, nationmultimedia.com reports. The survey analysed the shopping habits of 7 million people in 14 countries in Europe, Asia and the Americas. The report revealed that huge growth was taking place across the full spectrum of multi-channel market development, with nascent markets such as Thailand growing by more than four times year on year. Even the most established online grocery categories were still enjoying significant growth globally.

AU groceries boost online sales
Online sales are estimated to have grown by 8.7% year on year after strong growth in February, especially in homewares and groceries, according to the NAB online retail sales index, canberratimes.com.au reports. The bank estimates Australians spent $16.7B on online retail in the 12 months up to February 2015.

AU: Woolworths' on your wrist
Woolworths is set to be one of the first apps available for Apple Watch when it launches in Australia later this month, smh.com.au reports. The supermarket giant's "Woolies Shop" Apple Watch app is designed to help customers with their supermarket shopping and provides quick access to information to find the nearest Woolies store and to shop quickly and easily.

Amazon India to be fast at grocery delivery
Amazon's new 'Kirana Now' programme, which promises to deliver orders from small neighbourhood stores in two to four hours, was launched as India's budding online grocery retailers increase focus on timely delivery instead of building warehouses, indiatimes.com reports. The service offers convenience to customers and increases business for local stores.

Tesco's on April Fools' day
In the UK, Tesco announced that it would be introducing "bouncy aisles" so that customers could jump to hard-to-reach upper shelves and have fun while grocery shopping, supermarketnews.com reporst.

Tesco UK changing the ways it charges suppliers
Tesco is changing the way it charges its suppliers by cutting the number of ways it can seek payment from 24 to three, Dave Lewis the CEO of the company has said, agriland.ie reports. In an interview with the Grocer recently, Lewis said that Tesco plans to make the cut from 24 to three by 2017.

Ireland: Dunnes staff strike
Thousands of staff at Dunnes Stores are staging a one-day strike in a dispute over low-hour contracts, job and income security and the right to trade union representation, bizjournals.com reports. More than 6,000 of the union's members at Dunnes Stores are taking part in the strike. While Dunnes management has not issued any formal comment, in a recent letter to staff they warned that the strike could harm the company and lead to redundancies.

US: Kroger buys former Nash Finch facility
The Kroger Co. has bought the former Nash Finch Co. distribution facility and land in Blue Ash, cincinnati.com reports. Cincinnati-based Kroger closed on a deal Friday to buy the property spanning more than 25 acres for $9.3M, according to the Hamilton County auditor's office.

PNC funds Haggen's supermarket conversion
PNC Financial Services Group Inc. on Wednesday said it led a $210M financing round for a Pacific Northwest grocery retailer to fund conversions of 146 acquired stores, bizjournals.com reports.

German competition watchdog blocks Edeka's bid for Kaiser's
Germany's competition watchdog has decided to prohibit a plan by the country's biggest supermarket group Edeka to buy grocery chain Kaiser's, despite concessions it made, it said on Wednesday, Reuters reports. Andreas Mundt, who heads the competition watchdog, said the takeover would further limit competition in big cities like Berlin and Munich, giving Edeka a market share of more than 10% in some places, potentially leading to price rises.

7-Eleven and FamilyMart developing e-payment
In Taiwan, leading convenience players 7-Eleven and FamilyMart are developing new mobile solutions including e-payment and iBeacon technology in order to create a seamless shopping experience, retailanalysis.igd.com reports.
Top developments in UK grocery
What are the key developments in UK food and grocery retailing that businesses need to know about? Steve Jones, head of retail insight at IGD Retail Analysis, explores four highlights that should be on your radar during April and beyond:



Retail's richest
Retail has always been seen as a smart way to a fortune. Get it right and the money should just roll in. Click here to read about retail's richest.
Source: Jan Willem de Jongste, www.hortidaily.com

España. El sector de la PATATA (PAPA) incentivará su consumo que ha caído un 35% en 25 años -The POTATO sector encourages its consumption after it has fallen 35% in 25 years

El sector productor, transformador y distribuidor de la patata lanzará una campaña en medios de comunicación para incentivar el consumo nacional de este producto, que ha caído un 35 % en 25 años.

Así lo ha asegurado el presidente del Foro Español de la Patata, José Ramón Aguado, quien ha presentado una campaña de promoción que comenzará en mayo, tendrá una duración inicial de siete meses y se centrará en fomentar el consumo de la patata nueva, haciendo hincapié en sus cualidades organolépticas y los beneficios para la salud, entre otros.

Según ha apuntado Aguado, el sector está afrontando un paulatino descenso del consumo y de la producción en España desde hace más de dos décadas, de tal forma que si en 1990 los españoles consumían 37 kilos por persona y año, ahora esa cifra se sitúa en torno a los 24 kilos/persona/año.

En superficie de producción, ha señalado que el cultivo de este tubérculo ha descendido un 30 % en la última década, con 75.775 hectáreas en 2014 y una producción de 2,4 millones de toneladas, y se prevé que este año vuelva a descender, quedándose en los 1,9 millones de toneladas. Ha precisado que a esta situación contribuyen "muchos factores", como la falta de rentabilidad de los productores, el encarecimiento del producto en el punto de venta y, "quizá", porque los productos "no sean siempre los mejores" en calidad.

La campaña, con una financiación privada inicial de 250.000 euros -que esperan que pueda ampliarse- se centra principalmente en el consumo de patata nueva, pero desde el Foro también quieren implantar en envases y punto de venta un logotipo que detalle tanto ese aspecto como su procedencia española.

Por otro lado, Aguado ha informado de que el sector castellanoleonés está constituyendo una organización interprofesional, que ya está "muy avanzada", mientras que en Andalucía -otra de las principales zonas productoras- están "iniciando su andadura". Ha expresado su confianza en que ambas interprofesionales regionales estén plenamente constituidas el año que viene para "poder aunarlas" y facilitar la obtención de subvenciones de la Unión Europea.
Fuente: http://www.besana.es   

FRESA (FRUTILLA): La fruta prohibida para los cubanos - STRAWBERRY: The forbidden fruit for Cubans

La fresa es la fruta prohibida para los cubanos. Su limitada producción nacional es para turistas y para los jerarcas de verde olivo. El Estado limita la producción, pues ésta se cotiza a 2.40 euros/kg en el mercado internacional. Dicen algunos que se introdujo en la Isla en 1965. Han pasado 50 años y aún el pueblo cubano no puede consumir esta exquisita frutilla.

En la finca Calipso no pueden dar entrevistas a periodistas que no vengan acreditados. Tampoco está permitido tirar fotos (Fotos Isis Márquez)

Bondades de la fresa

La fresa es una fruta de ciclo corto y es rica en vitamina C. Sus compuestos tienen un alto poder antioxidante, así como incrementa la actividad anticancerígena, y previene el envejecimiento cerebral. En febrero Cubanet tuvo la oportunidad de hablar con los vendedores Kolia Morejón y Jorge Aspen, quienes indicaron: “Estamos aquí porque nuestro cliente nos dejó embarcado. Tenemos que vender los productos a los transeúntes antes que se deterioren. Vendemos el pote chiquito a 1 CUC, el grande a 3 CUC.

Kolia Morejón y Jorge Aspen

La odisea de la fresa

Cubanet decidió investigar donde se cultiva la fresa, con el objetivo de indagar el cómo y porqué el pueblo no tiene acceso a comprar para su mesa la “fruta prohibida”.

Primero se llega a la comunidad “Las Cañas”, ubicada en la frontera entre Alquízar y Artemisa. Luego hay que transitar por la carretera La Roncha. A partir de ahí es donde comienzan las comunidades llamadas Maravilla, Calipso, Neptuno y La Pluma. En estos lugares inaccesibles es donde se cultivan las fresas. Estas fincas particulares pertenecen a la Cooperativa “Rigoberto Corcho”, de Artemisa.

En la finca Calipso, apenas hablé con el productor Nadir Jiménez, éste dijo: “Lo siento, no podemos dar entrevistas a periodistas extranjeros que no vengan acreditados con una carta de la Delegación Municipal de la ANAP (Asociación Nacional de Agricultores Pequeños) en Artemisa, o bien con una carta certificada del Ministerio de la Agricultura. Tampoco está permitido tirar fotos a los cultivos. Lo siento mucho, no puedo ayudarte”.

Luego, en la finca La Pluma, pude conversar con un vendedor identificado como Julio Cesar Frías: “La fresa es un producto exclusivo para las mesas y la repostería de los Hoteles 5 estrellas, y para algunos contratos especiales establecidos con los bares y restaurantes privados”.

Y aseguró: “No podemos comercializar la fresa para la población. Los inspectores nos ponen 1000 moneda nacional de multa, y nos decomisan las fincas. Salir a La Habana a vender 1 lata (5kg) equivale a esquivar los puntos de control, la policía, los inspectores y el mismísimo diablo”. Frías finaliza: “Cuando logramos sobrepasar los controles, en La Habana vendemos los potes de helado a 1 CUC y el grande a 3 CUC”.

En la carretera La Roncha me encontré con una pareja que prefirió no identificarse, y que recién habían adquirido un pote de 3 CUC. Éstos dijeron: “La fresa que se produce es para la gente de confianza de la zona. Si tienes amigos, buenos contactos con los ‘mandamases’ del negocio y la ANAP municipal, te puedes dar el lujo de venir y comprar. Recomendamos que ningún extraño se acerque a nada por acá si no viene bien ‘avalado’.”

Más adelante un transeúnte identificado como Norberto Joel Batista, añadió: “La fresa es solo para los gobernantes de este país, los turistas, los militares y la nueva burguesía. Para nosotros no cabe la posibilidad de comprarnos la fresa. La fresa definitivamente es la ‘fruta prohibido’ del cubano.”

 

Fruta para privilegiados

Luego, de nuevo en la ciudad, entré al snack bar “Betty Boom”, con estilo y diseño muy norteamericano, que está en la avenida 3ra y calle 60. Allí consumí un refresco de fresa frappé que costó 2.80 CUC la copa grande. Los clientes obviamente eran extranjeros y cubanos privilegiados. Al agricultor que lo agarren vendiendo a la población la fresa que cultiva, le imponen una multa de 1000 CUP (moneda nacional) y le decomisan la tierra.

 

Fuente: Isis Márquez (http://www.cubanet.org)

“Concepto Mercado”, otra visión de la FRUTIHORTICULTURA - "Market concept", another view of HORTICULTURE

Se editó en estos días el libro “Concepto Mercado”, de Domingo Ramos Bravo, dedicado a analizar en profundidad todas las variables que inciden en la actividad frutihortícola, como así también la cadena desde el productor hasta el consumidor.

 

El libro está dirigido a todo público, consumidores, estudiantes, profesionales y operadores de mercado, y muy especialmente a funcionarios del sector, responsables administrativa o políticamente, de generar normas que garanticen el funcionamiento adecuado, para “poder” producir el alimento para cuatrocientos millones de personas de los que hablan los discursos.

Para el autor parece difícil lograr una interpretación adecuada del funcionamiento del sistema en su conjunto y más difícil hacerlo comprensible para toda la sociedad, pero una vez asimilado el “concepto” el manejo del mercado se simplifica y para eso, es necesario incorporar los factores que intervienen en la problemática de “concepto mercado”: la producción en un extremo, el consumo en el otro y el mercado atravesado por ambos.

“Para estar vivos, lo básico es la alimentación, y si lo básico es la alimentación y el objeto de estudio del concepto mercado es la conectividad entre la producción y el consumo, debemos mantener concatenados el cómo se alimenta el individuo para estar vivo, existen personas que atienden respetuosamente el proceso de ingesta, son los menos, por lo general la gran mayoría se alimenta cuando encuentra la ocasión” , sostiene el autor.

Para Ramos Bravo, en cuanto a las prácticas productivas, las diferencias, son enormes pues el avance más significativo ha sido  gracias a la intervención científica, el uso de agroquímicos, la genética en semillas y la producción bajo cubierta. Pero, sí, el hombre de campo necesita de las leyes de la sociedad para establecer su condición de productor, existen leyes, ordenanzas, disposiciones y obligaciones para toda la sociedad, también se establece la actividad de cada uno de los rubros industriales y comerciales, como así también se conocen y aplican las normas en cuanto a las relaciones laborales de todas las actividades incluidas las relacionadas al trabajo bajo dependencia de los agricultores, pero para sorpresa de todos nosotros aún falta la ley del productor.

Fuente: http://www.todoagro.com.ar

Argentina: Highly positive results for POMEGRANATES - Resultados altamente positivos para las GRANADAS

With the harvest almost finished, the results of the season, which started in mid-February, are extremely positive for the division Granadas Argentinas (Argentinian Pomegranates) of the group Estancia La Paz SA.



The company, which has 250 hectares in the province of Córdoba, achieved its goal of doubling exports compared to last season thanks to the opening of new markets, including the UK and the United States. 

"In the U.S., our fruit is required to undergo a cold treatment for fifteen days due to phytosanitary regulations, but we have shipped fruit for use in the processing industry, which has not the best appearance, but is flawless inside. In addition to that, we are also exporting fruit for fresh consumption," explains Marcelo Scarafia.

Sales in the domestic market increased by more than 150% as a result of a trade policy that had been planned in detail during 2014, as well as to the fruit's excellent quality. The company has managed to gradually expand the acreage since the first 100 hectares were planted in 2009.

"We reached 120 tonnes in the domestic market, which is a good figure if we take current consumption habits into account. We have been working hard with the marketing and promotion, to show people how to use the fruit and inform them about their excellent properties," affirms Marcelo.

For the coming year, the last 80 hectares implemented in 2012 are expected to come into production, with varieties like the Wonderful, Acco and Shany. The company argues that this higher volume expected will allow the firm to strengthen its position as a strategic partner for its major customers in the Northern Hemisphere, which need suppliers capable of providing both quantity and quality.

Furthermore, the group is currently studying the introduction of a processing line to remove the arils and add value to a part of its production, and it is also in talks with Argentinian food industries which until now were unable to have a year-round supply of the fruit for their products.

Sourcee: Marcelo Scarafía in www.freshplaza.com

Horticultura urbana en Cuba: viaje de la semilla a la hortaliza - Urban horticulture in Cuba: trip from the seed to the vegetable

El Comité Internacional para el Desarrollo de los Pueblos (CISP) es una importante Organización No Gubernamental italiana que presentó en el II Congreso Internacional de Agricultura urbana, suburbana, y familiar sus iniciativas en la producción y conservación de semillas.

La representante en Cuba del CISP, Paola Largui, explicó que desde 1989 trabajan en la Isla en diferentes sectores, dirigidos sobre todo al tema de la agricultura urbana, una prioridad del país: “Nos hemos enfocado últimamente en dos componentes fundamentales, porque son prioritarios para la producción de hortalizas y vegetales: la producción de semillas y de abono orgánico-puntualizó-. Si hay más semillas disponibles para los productores, se debe generar un incremento de la cantidad de vegetales y hortalizas disponibles en el mercado local”.

En este marco, sobresale la cooperación entre los investigadores italianos y el Instituto Nacional de Investigaciones Fundamentales de Agricultura Tropical (INIFAT), intercambio que se ha materializado con proyectos como Proagru. Desde 2012 la iniciativa cuenta con el financiamiento de la Unión Europea.

“Hemos tratado de verlo de manera sistémica para contribuir al abastecimiento de la localidad- declaró Largui -. La idea es que haya una conexión entre investigación y práctica, porque muchas veces los mismos productores tienen soluciones prácticas que pueden aportar a las ciencias, y al mismo tiempo, necesitan retroalimentarse desde la investigación”.

El director del Instituto Nacional de Investigaciones Fundamentales de Agricultura Tropical, Adolfo Rodríguez, apoyó este criterio. Para el Jefe del Programa Nacional de Agricultura Urbana, Suburbana y Familiar en Cuba se trata de un tema primordial: “Contamos con 147 fincas municipales de semillas, de ellas 23 son capaces de producir semillas básicas. Para esto tuvimos que capacitar y demostrar que esto era posible, pues a veces tenemos axiomas que no se cumplen.

En 2014 establecimos un record de producción de semillas básicas, registradas y certificadas –especificó el Doctor en Ciencias- lo que ha posibilitado que contemos con un sistema, para que todo marche. Sin dudas, éste es un tema vital, pues la semilla, acompañada del buen manejo de plantación, es el centro de la agricultura”.

Durante la celebración del cónclave que culminará este jueves, estudiosos vinculados al Comitato Internazionale per lo Sviluppo del Popoli (CISP) mostraron sus proyectos que se distinguen por conceptos de enfoques de género, inclusivos; sostenibilidad ambiental y uso de energías renovables.

Esta ONG acciona en más de veinte países de Asia, África, Europa y América Latina, brindando ayuda humanitaria y apoyando la seguridad alimentaria, desde la cultura y el desarrollo.

Fuente: Ana Isa Vidal Díaz (www.radiorebelde.cu)

España: Entre un 20 y un 30% de la fruta se tira por estética - Between 20 and 30% of the fruit is thrown away because of aestetic reasons

Cada vez se come más por los ojos que por la boca. Todo aquello que no tiene un tamaño adecuado y un color atractivo se desecha.

Foto de: http://www.zoes.es

Mucha de la fruta que hace unos 15 años se clasificaba por calibre —y en función del mismo, por precio— ha ido dando paso a una uniformidad en los estantes de los supermercados que desemboca directamente en que entre un 20 y un 30% de la fruta se tire a la basura porque no llega al tamaño considerado hoy adecuado para comercializarlo, o porque presenta manchas, malformaciones en la piel y otras irregularidades que los mayoristas rechazan.
Se trata de un problema de nuestro tiempo que da más importancia al continente que al contenido. Hoy se busca "calibre, color y sabor", certifica Manuel Altava desde la experiencia que le da la gerencia de Supra, la comercializadora creada en 1983 en Tocina (Sevilla, Andalucía), por la que pasan anualmente casi 33.000 toneladas de cítricos, frutas de hueso y caquis. La comercializadora es propiedad de las familias Cañamás, que ostenta el 80% del capital y oriunda de Valencia, y Altava, con el 20%.
"Manuel Altava explica que la fruta que se desecha puede presentar alguna malformación o tener un calibre pequeño. "Esto no ocurría hace 15 años cuando el 40% de la producción era de primera calidad y su precio casi duplicaba el que se paga ahora", señala. Aclara que "antes se vendían todos los calibres y varios tipos de calidad y subraya que "hoy si no se consigue que el 75% de la cosecha se comercialice, la cosa se pone fea".
Fuente: http://www.cronicadechihuahua.com

Consumo mundial per capita de frutas y hortalizas sube levemente en medio siglo - Global per capita consumption of fruits and vegetables rises slightly in half a century

Los niveles de obesidad continúan ascendiendo a lo largo de gran parte del mundo, mientras la tasa promedio de consumo per cápita de frutas y hortalizas a nivel global aumentó de 36% a 40% durante el último medio siglo.

Archivo/Shutterstock.com

 

Las cifras corresponden a la sección interactiva del sitio web de National Geographic llamado ‘What the World Eats’, el que recogió datos procedentes de la Food and Agriculture Organization Statistics Division (FAOSTAT), de las Naciones Unidas.

De acuerdo a la información, China lidera el consumo per cápita mundial de frutas y hortalizas con la categoría que consiste en frutas, verduras y tubérculos, la que representó el 56% de la dieta promedio china en peso en 2011. Gran parte de dicha cifra se compone de verduras.

Por el contrario, en el año 2011 las frutas y hortalizas alcanzaron un 27% de la dieta promedio en EE.UU., el 33% en Reino Unido, 25% en México, y sólo el 12% en Somalia.

Otro hallazgo interesante es que Cuba es líder mundial en el consumo de frutas, cuyo segmento compone el 19% de la dieta promedio. National Geographic atribuyó esta elevada cifra a la caída del socio comercial clave de Cuba, la Unión Soviética, en 1991, que dejó al país insular dependiendo de la agricultura local. Ahora, las frutas y hortalizas representan casi la mitad de la dieta promedio cubana, a diferencia del 18% en 1970.

El Reino Unido también tiene un consumo per cápita de frutas relativamente alto entre los países más desarrollados de la lista, llegando a 13%, en comparación con Alemania que registra un 8%.

El consumo de frutas también es notablemente alto en Brasil (17%), México (15%) y Arabia Saudita (15%), mientras que la categoría constituye una décima parte de las dietas promedio en Australia, EE.UU., Hong Kong, España, Japón, Kuwait y Argentina.

Algunos descubrimientos interesantes también se encuentran al comparar los datos sobre el consumo de frutas y hortalizas en los últimos 50 años.

Por un lado, la proporción de frutas y hortalizas en la dieta media española se ha reducido en unos 15 puntos porcentuales, hasta el 30%. En Japón también se ha reducido en casi la misma cantidad.

Además, EE.UU. se ha mantenido bastante constante durante las cinco décadas, con frutas, verduras y tubérculos aumentando ligeramente de 26% a 27% de la dieta promedio.

Australia ha visto un impulso alentador del 21% al 26%, mientras que India pasó del 23% de hace medio siglo al 34%.

En términos de la media mundial, el consumo de frutas se ha incrementado para representar el 11% en las dietas en 2011, mientras que las verduras han incrementado al 20%.

Fuente: http://www.portalfruticola.com

Perú es el país que más creció en exportaciones frutihorticolas hacia los Estados Unidos - Peru is the country that grew most in fruit and vegetable exports to the United States

El USDA publicó un ranking sobre el crecimiento de sus importaciones frutihortícolas frescas, nombrando a Perú como el país proveedor con el crecimiento más rápido en los últimos 15 años.

 

 

El valor de las exportaciones de frutas frescas desde Perú a EE.UU. ha crecido a una tasa anual cercana al 200% en los últimos 15 años. En el caso de la palta, los embarques subieron desde US$27 millones en 2011 a US$148 millones en 2014, mientras que los de uvas escalaron de US$49 millones en 2010 a US$121 millones en 2014.

Así, el Perú se posiciona en el puesto número 6 de proveedores internacionales de fruta fresca a EE.UU. con US$402 millones en 2014, después de México, Chile, Guatemala, Costa Rica y Ecuador. El 37% de la fruta peruana corresponde a palta fresca, producto líder en nuestra cartera exportada hacia ese destino.

Asimismo, el Perú ostenta el tercer puesto entre los principales proveedores de vegetales frescos a EE.UU., con US$318 millones en envíos en 2014, por detrás de México y Canadá. El espárrago fue en este caso el producto líder, agrupando el 79% de nuestras exportaciones al mercado estadounidense.

Fuente: http://www.marcotradenews.com

Dry and warm winter would decrease LEMON crop but might increase crop value - El invierno seco y templado reduciría la cosecha de LIMONES pero podría incrementar elprecio

Click here--> US (CA): Smaller lemon crop expected

UMaine researchers release three new POTATO varieties - Investigadores de UMaine liberan tres nuevas variedades de PAPA

Maine may not lead the nation in potato production, but as the state’s largest cash crop, a partnership between the University of Maine and the Maine Potato Board (MPB) is determined to make sure Maine potato growers of every scale have access to some of the highest quality seeds in order to sustain a bountiful harvest.



http://www.federallabs.org/

Over the last year and a half, through funding from the MPB and research development from UMaine, three new varieties of potatoes have been developed and released into the market.

“The University has the research and development capability and commitment for developing new potato varieties, from the lab to the field, which takes years,” Don Flannery, MPB executive director, said in a press release. “They understand what the growers and the industry are looking for and need. We in turn, the MPB, have the capacity to promote the varieties and maintain the quality of seed required for the integrity of the variety and the market.”

The three varieties, Caribou Russet, Sebec and Easton were each developed over a period of 10 to 12 years through a series of cross-pollinations in greenhouse and laboratory research at UMaine and then field tested at UMaine’s Aroostook Research Farm in Presque Isle.

The process of developing a new variety of potato starts with research and ends with commercialization, to do so Porter said that a number of constituencies must be involved in the process. Through the Maine Potato Board, researchers have access to growers and market producers who can identify a problem they have been having with existing varieties of potatoes.

“There are many challenges in growing potatoes so there are many problems that we need to be helping to solve. As a Land Grant University, part of what we do is serve the state and serve components of the economy that are important to the people of Maine,” chief researcher of UMaine’s breeding program, Dr. Greg Porter, said. “Plus to actually go from research to commercialization you need to have people that are in business, people that are involved in the industry to support your research products, and make investments in them.”

From that point, science takes over, and researchers in the School of Food and Agriculture can begin to use cross-pollination methods to combine the best characteristics of existing potato varieties in order to hopefully provide a solution to the problems growers in the field are facing.

Porter, who grew up on a Maine potato farm, believes that this is one of the areas where as a public Land Grant university, UMaine can fulfill its mission to the people of Maine who rely on the potato industry for their livelihoods.

“Potatoes are naturally something I’ve been very interested in since I was small. I have a long history, my family still is in the potato industry so I still have a connection to the potato farming community,” Porter said. “But I have a training in science, I’m interested in the challenge of solving problems, so when the potato industry started having problems with a new virus that was hurting their potato crop, they were looking for solutions. It’s really exciting to me as a scientist to be able to look into the science, what is available to solve the problem and to immediately start adapting our research program, so that we will be producing new varieties.”

According to Porter, there are a number of characteristics that determine a variety of potato’s quality. From color, to internal texture, to disease resistance, to yields, each potato variety has unique characteristics that make it desirable.

“People think of potatoes as maybe the potato they bake, or the potato they have in the restaurants wrapped in foil, but there are all kinds of different colors and flavors and things that you can produce,” Porter said.

What the researchers job is then to do, is to cross-pollinate two varieties of potatoes that have different desirable qualities in order to create a new variety that solves a spectrum of problems growers and producers have been encountering with existing varieties.

The Caribou Russet, released last month, is a cross between a Silverton Russet and a Reeves Kingpin. The resulting cross is a high yielding variety with potential for large-scale French-fry production markets, with a consistent white-flesh interior that lacks the appearances of “hollow heart” that some French-fry varieties have. Porter said that this variety also has potential for small-scale markets looking to provide consumers a high quality baking or mashing potato.

A year and a half ago, UMaine released it’s first two varieties, the Sebec and the Easton, both of which are destined for large-scale markets. With high yields and low risk for internal defects, the Sebec was introduced to compete with the existing Atlantic variety for potato chip production in areas along the East Coast.

“We see this as being a variety that can compete with Atlantic for yield and quality but it has very low incidences of those internal defects. So we see it as being really potentially valuable for our seed growers,” Porter said.

As far as naming the new varieties goes, Porter has stuck with the tradition of naming potatoes varieties after geographic places. The Caribou Russet is named after the northern town of Caribou, Maine that sustains a large potato farming community. The Easton was named after the town of Easton, Maine where the state’s largest French-fry processing plant is located. For the Sebec variety, Porter paid homage to the “beautiful” Sebec Lake.

These three varieties are now in the commercialization phase of the variety release, and the MPB is working to get growers in possession of these new seeds in order to establish the varieties into the market.

“We are already fielding questions from growers around the country as well as in Maine. This partnership is truly advantageous for the industry,” Flannery said.

The partnership is currently working on releasing several new varieties that are aimed at small-scale consumer markets. One variety in particular is a cross between a red-skinned and a yellow-skinned potato, which Porter believes will be valuable for fresh markets, or roadside produce stands.

“We’re trying to service both large scale market,that would make potatoes that would go into the baking potato type sector, to the larger scale markets that produce potato chips, or produce French fries, but we’re also looking for unique things — specialty varieties that can be grown and consumed by gardeners and organic roadside stand operations that sell directly to consumers,” Porter said.

Source: Lauren Abbate (http://mainecampus.com)

Taylor & Francis Online :: Factors Affecting Fruit Quality in Strawberries Grown in a Subtropical Environment - International Journal of Fruit Science -

Taylor & Francis Online :: Factors Affecting Fruit Quality in Strawberries Grown in a Subtropical Environment - International Journal of Fruit Science -

Bolivia: promueven la producción de CHIRIMOYA - CHERIMOYA production promoted in Bolivia

Los productores de chirimoya de Poroma y de otros frutos del Distrito 7 de Sucre participan de una feria en la plaza San Juanillo, organizada por el Instituto Politécnico Túpac Katari (IPTK) y otras instituciones.

VENTA. Productores de chirimoya y otras frutas seguirán hoy en la feria de la plazuela San Juanillo.

El municipio de Poroma apuesta al cultivo de chirimoya, fruto que hace seis años empezó a ser potenciado y ahora es cosechado por más de 70 familias, que encontraron en esta actividad una fuente segura de ingresos económicos.
El subcentral de Palca (Poroma), Felipe Mamani, explicó que hace seis años empezaron a plantar chirimoya y tres años después obtuvieron los primeros frutos.
“Años anteriores no teníamos plantas, ahora ya tenemos para sacar al mercado”, dijo Mamani al pedir ayuda a las autoridades departamentales para mejorar el camino entre Sucre y Poroma, que en esta época de lluvias se torna intransitable.
“Salimos esta mañana con peligro porque el río había crecido tras la lluvia, entonces eso nos perjudica para sacar el producto que tenemos en bastante cantidad”, comentó.
Asimismo, informó que actualmente en Poroma se organizaron 70 familias productoras de chirimoya, que además obtienen papaya y pacay en menor cantidad.
Destacó que las frutas que ofrecen son sanas porque las producen con abonos orgánicos, sin químicos.
Por su lado, el productor Guillermo Guzmán, conocido por ganar recientemente un concurso municipal de chirimoya, explicó que la creciente oferta de la fruta ocasionó una rebaja de precios en el mercado de Sucre.
“El año pasado estaba en Bs 150 la arroba de chirimoya dura, pero ahora distribuimos en Bs 120. El kilo damos en Bs 18”, explicó el productor.

COMUNIDADES CON POTENCIAL
El técnico de comercialización del IPTK, Mario Barzola, por su lado, destacó que Poroma tiene entre sus comunidades con gran potencial en producción de chirimoya a La Palca, Soto Kasa, Totocala, Kori Punku Bajo y Luje.
“Tenemos tres personas (de Poroma) que estuvieron para el concurso de la chirimoya y ganaron en sabor y calidad de sus chirimoyas”, realzó al mencionar que cada productor está obteniendo por parcela en esta etapa inicial unas 18 arrobas de la fruta.
Dijo que el IPTK ayuda a las familias productoras de Poroma con asistencia técnica en producción y ahora en comercialización. Son parte del Proyecto de Apoyo a la Agricultura Familiar (PROAGRIF), que es financiado por la cooperación técnica de Bélgica.

Fuente: Álvaro Valdez (http://www.correodelsur.com)

7 reasons to eat GRAPES - 7 razones para comer UVAS

You don't need a Ph.D. or an M.D. to intuitively sense that fresh grapes are good for you.  After all, people have been cultivating and eating them for thousands of years.  From ancient times onward, grapes have also delighted our senses with their beauty, sweetness and luscious, thirst-quenching qualities. 

 

Today, research scientists have been discovering exciting new facts about grapes and why they may benefit health in so many ways.  Here are seven great reasons to add grapes to your day:

1. Grapes Deliver Antioxidants and Other Polyphenols.  Grapes of all colors contain a variety of antioxidants and other polyphenols.  These beneficial antioxidants neutralize harmful free radicals to help prevent the process of oxidation that damages cells.  Sounds pretty technical, but in fact, neutralizing free radicals happens naturally when we eat foods like grapes that contain lots of antioxidants.  When free radicals are left to their own devices, a condition called "oxidative stress" occurs.  Oxidative stress is now associated with numerous health conditions and chronic illnesses.  

2. Love Your Heart:  Eat Grapes.  Human studies have shown that eating a variety of grapes may help support a healthy heart by improving blood flow, arterial flexibility and blood vessel function. Grape consumption may also help prevent platelet aggregation, which can lead to clot formation.  Grapes also promote healthy arteries by helping prevent the oxidation of bad "LDL" cholesterol, which is a key contributor to the build-up of plaque in the arteries. 

3. "Grape" News for High Blood Pressure.  In a recent series of laboratory studies, rats were fed a salty diet and their blood pressures rose as a result.  When grapes were added to their diet blood pressure levels dropped, heart function improved and inflammation was reduced throughout their bodies.  These animals also showed fewer signs of heart damage compared to those who did not receive grapes in the diet. 

4. A Boost for Colon Health.  In a small human study of colon cancer patients, those who ate 2 1/2 cups of grapes per day for two weeks were able to inhibit certain genes that promote tumor growth in the colon.  This benefit was observed in the healthy tissue of the subjects' colons, not the cancerous, indicating a potential role for grapes in maintaining a healthy colon.

5. All Eyes Are On Grapes.  In a recent laboratory study, grapes prevented blindness in mice that were prone to developing retinal damage in old age, similar to age-related macular degeneration in humans.  When compared to lutein, grapes offered significantly more protection.

6. Grapes are Brain Food.  In preliminary studies, grapes seem to help protect brain health by counteracting oxidative stress and inflammation, or by targeting the actions of certain genes involved in age-related diseases of the brain. 

7. Supporting Men's Health.  Prostate enlargement is a significant concern for men.  A series of animal studies showed that consuming grapes helped to protect against the loss of bladder function associated with a partial obstruction – similar to that resulting from an enlarged prostate – which can cause the bladder to weaken.  Adding grapes to the diet provided a strong antioxidant effect and membrane-protective properties that significantly reduced and reversed bladder damage caused by a partial obstruction.

Source: http://grapesfromcalifornia.com

Los fruticultores combaten la mosca de la fruta "suzukii" y el virus Little Cherry - Fruit growers fight "suzukii" fruit fly and little cherry virus

Desde hace unos años, los medios informan cada vez más sobre la mosca de la fruta Drosophila suzukii. que es originaria de Asia pero ahora también afecta a Europa. Se detectó en Bélgica por primera vez en 2011, y en 2012 y 2013 en varios lugares de los Países Bajos. Este año, la dañina mosca suzukii ha sido capaz de permanecer activa estos últimos meses por el templado invierno, según el informe de Natturbericht, mientras los biólogos deseaban un invierno más severo.

El avance de la mosca de la fruta y el virus Little Cherry
El sector de la fruta está preocupado por el avance de esta mosca de la fruta, capaz de destruir más del 80% de las cosecha. Las cerezas, las frambuesas, los arándanos y las fresas son especialmente atractivos para la suzukii, a la que hay que añadir la amenaza del virus Little Cherry. Este virus, que ha estado extendiéndose en los últimos años y cada vez tiene un mayor alcance, es el mayor temor de cualquier productor de cerezas. Afecta sobre todo a plantaciones de árboles estándar, en las que mediante el viento y los insectos puede transmitirse a plantas jóvenes cercanas. El virus infecta los árboles y evita que las cerezas madure.

Fruta de pepita

La mosca suzukii no tiene mucho impacto sobre la fruta de pepita o en, cualquier caso, no se ha demostrado que lo tenga. Según un productor y exportador de fruta de pepita: “Esta mosca se centra más en los frutos rojos. La temporada pasada, la mosca suzukii se halló sobre todo en cerezas, moras y frambuesas. Preocupaba que afectara a la fruta de pepita que estaba en los árboles, ya que las moscas de la fruta supuestamente se ven más atraídas por ellas, pero creo que no ha sido tan malo”.n, lo que hace que se queden pequeñas. Los productores están haciendo todos los esfuerzos posibles por combatir el virus y la mosca de la fruta.

Arándanos
A finales del año pasado, el productor Theo Douven también comunicó haberse visto afectado por la mosca suzukii. “El año 2014 fue muy inusual”, indica, “julio fue inusualmente cálido, agosto inusualmente húmedo y a finales de septiembre nos atacó la mosca suzukii. Fue difícil. Habíamos sido advertidos, pero cuando llega, da mucho trabajo. Tienes que hacer cosas que no habías hecho hasta ahora, como sulfatar más. Se puede asumir, pero tienes que acostumbrarte”.

Cerezas
Los productores de cerezas se enfrentan a dos amenazas esta temporada. Combatir la mosca suzukii y el virus Little Cherry. Sin embargo, no se debe ser demasiado pesimista, opina el productor de cerezas Bert Vanweddingen, de Cherryfarm. “Si los productores se protegen adecuadamente contra la mosca y el virus, el daño puede limitarse sin duda alguna”. Él está trabajando en colocar un toldo sobre su plantación que la mosca no pueda penetrar. “Personalmente no me he visto afectado por la mosca porque el año pasado acabamos de recolectar relativamente pronto. Parte de los productores se vieron afectados por las lluvias que hicieron que las cerezas con daños permaneciesen en los árboles y atrajeran a la mosca suzukii, lo que también se notará en la cosecha de este año”.

Sin trabas
En otros países como Canadá, el Gobierno está haciendo más para combatir el virus Little Cherry, opina el productor. “Tienen una legislación especial allí, con la que el Gobierno busca brotes del virus, los elimina o hace que los productores lo hagan. Nosotros no estamos tan avanzados. Cada uno va a la suya. La enfermedad se está propagando sin control. Puedes hacer todo lo que esté en tu mano como productor, pero si el productor vecino no hace nada, al final también te verás afectado”.

Bert Vanweddingen sabe que estas amenazas podrían llevar a cosechas menores. “La dificultad es que la mosca suzukii sólo se ve atraída por la cosecha unos días antes de la recolección, justo cuando ya no tienes permitido sulfatar más. Así que se trata de tomar unas buenas precauciones y seguir las instrucciones. Es importante que sigamos siendo optimistas, asegurándonos de que, como productores, estemos bien preparados. Ahora tenemos que esperar, todavía no puede decirse mucho, ya que aún faltan tres meses para la recolección”.

Source: http://www.freshplaza.es 

Argentina: Experimento sobre la aceptación de la PIÑA (ANANÁ) deshidratada - Study on consumer acceptance of dried PINEAPPLE

Es una forma innovadora de extender la vida útil del fruto, siendo esta una buena opción para colaciones y desayunos.

Valeria Soledad Montiglioni procura brindar en su investigación una nueva opción de alimento saludable durante todo el año, a través del deshidratado osmótico de la piña e idear un método sencillo para cuantificar la presencia de bromelina en la piña deshidratada y en el jarabe.

El informe evalúa las variaciones de la actividad proteolítica que se darán en el Ananas comosus fresco y deshidratado osmóticamente, a través del halo de licuación de la gelatina, a una temperatura constante de 30 ºC y durante 3 horas, controlando la medición cada media hora.

La muestra estuvo representada por 120 estudiantes de la carrera Licenciatura en Nutrición de la Universidad FASTA, sede San Alberto Magno. Los datos se recolectaron a través de una encuesta, sobre el grado de aceptación y de preferencia entre el ananás deshidratado y el ananás fresco, y el nivel de conocimiento acerca del fruto en general y sus beneficios.
Los resultados del estudio encontró que el ananás fresco tiene mayor actividad proteasa en comparación con el ananás deshidratado osmóticamente. En el jarabe se encontró actividad enzimática.
En la encuesta se observó que el 74% de los encuestados no consume ananás. El 35% respondió que sí existen variedades de ananás sin especificar cuál. En cuanto al principal productor el 60% indica que conoce, siendo el 5% de ellos que contestan correctamente. El 63% contesta correctamente acerca de las características de la fruta. El 7% consumió alguna vez ananás deshidratado. El 2% refirió conocer la bromelina.
Se pudo determinar que los alumnos encuestados consumen ananás deshidratado en su dieta habitual, dato de relevancia, puesto que se incorporaría de esta manera un alimento saludable, con beneficios para la salud a través de la bromelina. Esta nueva opción brinda un alimento sumamente natural tras un sencillo proceso industrial, que conserva sus propiedades nutricionales y mejora las características organolépticas del fruto.

Fuente: José Buonamico (www.freshplaza.es)

Mexico BERRY industry booms - Explosivo crecimiento de la producción de BERRIES en México

Mexico, already the world’s third-largest exporter of blueberries, raspberries, blackberries and strawberries, is looking for ways to get U.S. consumers to throw more fresh blueberries into the pancake batter and heap more raspberries onto their fruit salads.

Photo: http://www.info7.mx

As long as U.S. and other foreign consumers wolf down berries, Mexican proponents of the industry say, the surge will continue. That’s more than just an agricultural oddity in a land better-known for fields of blue-green agave and patches of cactus. The growth of the berry industry has had major consequences on regions long afflicted by high unemployment and drug-related violence.

The industry, which didn’t exist less than two decades ago, employs more than 100,000 people and reaps nearly $1 billion per year. And it’s still emerging from its adolescence.

“We’re starting some huge growth,” said Javier Trujillo Arriaga, Mexico’s senior federal plant health director. “It’s been spectacular, absolutely spectacular.” “It’s likely the industry will employ 200,000 people in five years,” said Mario Steta Gandara, former head of the National Association of Berry Exporters, a trade association that began only five years ago.

The story of Mexico’s berry industry begins in distant lands — California and Chile — where fruit farmers encountered a number of difficulties ranging from water shortages to high shipping costs and inadequate access to migrant workers. So growers looked elsewhere. “I worked in raspberries for 10 years in Chile,” said Sergio Vargas, a Chilean who is a partner in Berries Paradise, an exporter with a logo that describes the concern’s products as “a piece of heaven.”

He and his Mexican partner have 1,500 acres of blueberries and raspberries under cultivation in neat rows under open-sided plastic covers. The fields are in the southern highlands of Jalisco state along the Pacific coast. “We started at zero in 2008,” Vargas said. “It’s cost a lot to learn how to grow blueberries here. … We’ve had a sharp learning curve.” They’ve settled on a variety of blueberry known as Biloxi, a name taken from the city in Mississippi, which is adapted to the higher temperatures and milder winters of Mexico. Unlike in the United States, the blueberry bushes don’t drop their leaves here, and the growing season is November to May, or longer. Harvests are smaller per acre but “it’s still a good business,” Vargas said.

Most of the berry farms are 4,000 to 5,200 feet above sea level, an elevation that blunts the fierce heat that beats down along the coast. While strawberries are grown widely in Mexico, other berries are largely limited to Jalisco, Michoacan and Colima states, all of which border the Pacific, since that’s where the necessary refrigerated supply chain is centered. The regions traditionally had been home to much different kinds of plants. When foreign growers came to the areas of Jalisco where berries now flourish, they found sugar cane. In neighboring Michoacan, berries took over from avocado plantations.

Trujillo, the government crop official, said major sugar-cane growers would hire only 50 people to tend 25,000 acres. That same acreage for berries, he said, employs 2,000 people to tend the bushes and harvest the fruit by hand. Mexico’s largest berry producer is Driscoll’s, the California company. Its chief executive, Miles Reiter, a third-generation berry man, came to Mexico around 1995. “A worker … in California invited Miles to a wedding in Jalisco in the middle of winter,” Steta said. “He came, he saw the environment … and he wondered if it was not the right environment for berries.”

Reiter quickly determined that bushes and vines would sprout from the soil, but he kept his plan low-key for a number of years, quietly doing trials in Mexico in the late 1990s. Then conditions in California pushed him to action. An anti-immigrant mood made it harder to get field labor there to harvest his berries.

“California’s challenges are really providing an opportunity for Mexico. Labor and immigration are really big issues. You do not have the labor to harvest these crops in California,” Steta said. The berry industry’s growth has been so rapid that problems have arisen. At some times of the year, the country lacks refrigerated trucks to move berries, which have a shelf life of about 45 days. Better laws are needed to protect proprietary varieties. And capital costs are high. Rather than coming from seeds, the vines and bushes must be propagated from roots and stems, brought from the U.S. and other countries.

Two dozen companies belong to the berry exporters’ association, and those that have mastered the supply chain note proudly how quickly their berries get plucked from the vine or bush, sent to cooling chambers, then on to refrigerated trucks. “These trucks,” said Daniel Partida Salazar, as he stood on a shipping dock for Sunbelle, another grower, “go directly to the United States. When the doors shut here, they don’t open again until Chicago.” When Mexico-grown berries show up on U.S. supermarket shelves, few consumers notice the provenance.

“The same brands that U.S. consumers are used to seeing on supermarket shelves — like Driscoll’s, like Naturipe, like Dole — are sourcing (their berries) in Mexico now,” said Mario Andrade Cardenas, a grower from Michoacan state who’s the head of the berry exporters’ association. “Today, Mexico is the principal source of berries for the United States outside of U.S. production,” he said.

Berry growers here have met defeat in only one area: persuading Mexicans to eat more berries. Mexicans eat less than a tenth of what’s eaten in the United States, where per capita consumption of fresh berries tops five pounds a year.

Source: Tim Johnson (http://www.southbendtribune.com), www.freshplaza.com