Argentina: Aprueban el primer transgénico (PAPA, PATATA) para consumo humano directo - First GMO (POTATO) for human consumption approved

Foto de http://www.argenpapa.com.ar

El Gobierno celebró como un gran logro la aprobación de los primeros cultivos genéticamente modificados (OGM) desarrollados por científicos argentinos, confirmada ayer en el Boletín Oficial. Sin duda lo es. Pero hay más que festejos detrás de esa medida. Con la autorización de una papa resistente a virus, la Argentina decidió dar un paso más allá: por primera vez ofrecerá a su población el consumo directo de alimentos transgénicos. Tras análisis que tomaron varios años, el Ministerio de Agricultura publicó las resoluciones que habilitan la siembra y venta de los dos primeros transgénicos “made in Argentina”.
Los OGM aprobados son una soja con tolerancia a la sequía, la HB4, cuya patente pertenece a Indear, una sociedad entre el CONICET y Bioceres. El segundo es una papa resistente al virus PVY, que fue desarrollada entre el mismo CONICET y Tecnoplant. Así la Argentina entró al club de países que desarrollaron biotecnología agrícola. Lo integran Brasil (1 evento), Cuba (1), Indonesia (1), China (5) y Estados Unidos (más de 40).

Casi a punto de que se cumplan 20 años de la introducción del primer transgénico en el país, la soja RR de Monsanto, la administración K tomó una decisión difícil y potente: aprobar una papa transgénica. Es que hasta ahora la Argentina autorizó 32 transgénicos, pero solo en soja, maíz y algodón. Ninguno de estos cultivos es para consumo humano directo y por lo tanto no ha habido grandes resistencias entre la población al avance de estas tecnologías. Con la papa todo parece más difícil. Por eso fuentes de Tecnoplant aclararon ayer que no se precipitarán y recién comenzarían a vender las semillas dentro de al menos dos años.

De los 28 países que cultivaron transgénicos en 2014, solo un puñado se atrevió a desafiar el humor de sus habitantes con OGM consumidos sin procesamiento previo. Bangladesh tiene una berenjena; China, papaya y tomate; Estados Unidos, una calabaza. En el caso de la papa, además, hay un antecedente clave: Estados Unidos y Canadá sembraron una variedad Bt en 1999, que luego desapareció porque compañías como McCain y McDonald’s se negaron a darle ese transgénico a sus clientes.

Con la flamante soja tolerante a la sequía –la primera con esa característica a nivel global–, el camino parece más llano. Para no poner en riesgo las exportaciones sojeras argentinas, Agricultura solo puso como condición que Bioceres se abstenga de comercializar el cultivo hasta tanto no logre que China lo acepte. Esa misma condición ya había sido impuesta a multinacionales como Dow.
Fuente: Matías Longoni (http://www.ieco.clarin.com)

Pakistani VEGETABLE growers are learning protected farming - Productores de HORTALIZAS paquistaníes están aprendiendo la agricultura protegida

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The latest tunnel technology is being introduced among progressive growers of the Punjab to grow off-season vegetables as it is impossible to grow summer vegetables without tunnels during December and January. A spokesman of the agriculture department stated that summer vegetables like cucumber, tomato, sweet chilies, green chilies, pumpkin, sponge gourd, bitter gourd, vegetable marrow, red gourd, eggplant (brinjal), watermelon, musk melon could easily and successfully be grown in low, walk-in and high tunnels.

He said that the tunnel grown vegetables were covered by green fiber sheets to protect these vegetables from severe cold and frost during December and January. He recommended the vegetable growers to get proper training for tunnel farming and start nursery cultivation of tomato, sweet chilies, green chilies, and brinjal from mid September.

Sources: dailytimes.co.pk, www.hordaily.com

Parrillada de VERDURAS, un ícono para los meses calurosos - Grilled VEGETABLES, an icon for the hot months

Una buena brasa o en su defecto una barbacoa o una plancha son herramientas imprescindibles de la cocina de verano. Con la llegada del calor, los guisos contundentes, los platos de cuchara e, incluso, los asados al horno, como que apetecen menos. La gastronomía se vuelve más natural y pegada al terreno, al producto apenas transformado. Y eso es algo que sucede, especialmente, en el caso de verduras y hortalizas.


Trabajadas alrededor de una brasa, una barbacoa o encima de una plancha, es en este tiempo cuando más y mejor se disfrutan. Sin duda alguna, la primera opción es la más recomendable, pero también la más complicada de poner en práctica. Las ascuas rusientes de un fuego de sarmientos, encina o roble van a aportar a los ingredientes que empleemos un sabor incomparable, además de resultar muy evocadoras.

Los tres cocineros consultados para hablar de esta preparación coinciden al valorar el buen resultado que se puede conseguir al utilizar una buena brasa y una parrilla, pero también hablan de su complejidad. "Hay que controlar muy bien la intensidad del fuego –comenta Noelia Fuentes, del espacio de ocio La Junquera– porque si es muy alta corres un serio peligro de que se quemen". De ahí que conviene que las ascuas estén un poco atemperadas.

En este establecimiento, donde el verano se vive con especialidad intensidad –a la mesa y en los refrescantes rincones que lo rodean–, la parrillada de verduras es uno de los platos estrella. Además, presumen de que muchas de las hortalizas que emplean las recogen minutos antes en el huerto que tienen en la Fuente de la Junquera. Es el caso, sobre todo, de calabacines, berenjenas, tomates y espárragos trigueros.

La receta que Noelia Fuentes ofrece en estas páginas está pensada para realizar a la plancha, ya que es como resulta más cómoda de hacer en casa. El tomate, el calabacín, la berenjena y las setas son los ingredientes que menos tiempo necesitan, mientras que el pimiento, la cebolla y los espárragos trigueros demandan algunos minutos más de cocinado y son los productos que antes hay que poner sobre la plancha.

En este establecimiento, la parrillada de verduras se culmina con unas escamas de sal y el aliño con un buen aceite de almendras. "Llevamos empleándolo mucho tiempo y a la gente le encanta", asegura Noelia Fuentes. El punto crocante de los frutos secos sobre las hortalizas recién asadas "aporta un contraste de texturas muy interesante, aunque hay clientes que también nos piden la salsa romesco casera que preparamos".

Floren Domezáin, conocido desde hace años como 'el rey de las verduras', acaba de abrir en Madrid su nuevo restaurante después de que en Zaragoza no le fueran muy bien las cosas con el establecimiento Las Raíces. En su currículum presume de haber suministrado hortalizas de Tudela a los cocineros vascos Arzak, Subijana y Berasategui.

Floren conoce bien la materia prima de la que habla porque la ha empleado toda su vida. Además, el recuerdo de una brasa y de las verduras a la parrilla le devuelve a la añorada huerta del Valle del Ebro. Eso sí, reconoce que no es fácil de trabajar y un poco engorrosa porque "no resulta sencillo controlar el calor que desprende". Ni casi muerta ni muy viva. A su juicio, así tiene que ser la intensidad de la brasa para poner las verduras encima.

Para él, el "fondo de armario" de una buena parrillada debe incluir pimiento rojo y verde; cebolleta, "a ser posible de Fuentes de Ebro"; tomate "de un tamaño medio, ni pequeño ni muy grande", y espárragos trigueros. "Lo primero que hay que poner sobre la parrilla es el tomate –explica–; cuando se empieza a arrugar se envuelve en el papel de plata y se deja junto al resto de los ingredientes".

A partir de estos productos básicos, la preparación admite más compañías como pueden ser calabacín, "que aporta una textura muy interesante", berenjena, zanahoria y hasta judías verdes. "Si son tiernas se pueden utilizar perfectamente –comenta–, le dan al conjunto un toque crujiente que está muy bien".

A la hora de cortar las hortalizas, ofrece hasta las medidas que a su juicio son las ideales; sobre todo, de pimientos, berenjenas o calabacines. "A mí me gustan los cortes grandes, de cuatro centímetros de ancho por diez de largo; la cebolla por la mitad y si tiene un tamaño majo, en cuatro trozos".

En el caso de trabajar las verduras sobre una plancha, el tomate, asegura este cocinero, es el que tiene que recibir un tratamiento especial. "Primero lo marco bien por todos los lados y luego le doy un golpe de horno a 180 grados; una vez que lo sacamos del horno hay que envolverlo en papel de plata y dejarlo media hora de reposo". El resto de las hortalizas habría que trabajarlas igual que sobre la brasa pero teniendo en cuenta que el pimiento, los espárragos trigueros y la cebolla necesitan más tiempo que, por ejemplo, el calabacín y la berenjena.

En cualquier caso, "la pureza de una buena parrillada de verduras la marca el tomate, que así preparado no queda ni crudo ni cocido ni frito ni asado…, pero al romperse es el que ejerce de transmisor de sabores entre todos los ingredientes, el que da uniformidad al plato".

Y, para terminar, un buen aceite de oliva virgen extra de Aragón y unas escamas de sal. Para Floren Domezáin, es toda la compañía que demanda esta receta.
Acompañamientos para las verduras
En cualquier caso, el chef aragonés Jorge Algarate sugiere varias posibilidades de aderezos, salsas o aliños a la hora de disfrutar de las verduras asadas. Además de la salsa romesco clásica, que es una de las más utilizadas, él también propone darle mucho protagonismo al tomate. Por ejemplo, aconseja asarlos en el horno a temperatura no muy alta, durante aproximadamente 25 minutos. "Les quitamos la piel, el corazón y los trituramos con un poco de aceite de oliva, soja y sal; queda una salsa de aderezo estupenda".

Otra opción pasa por calentar en una sartén aceite de oliva virgen extra a una temperatura de alrededor de 60 grados. A continuación, se añaden un par de cayenas y sésamo. "Hay que dejarlo un buen rato hasta que el aceite coge el picante de las cayenas; luego se retiran y ya tenemos un interesante aliño para las verduras".

Con frutas también hay posibilidades. Por ejemplo, según este cocinero, "se puede triturar un melocotón en una cazuela hasta conseguir una especie de zumo natural; se calienta a baja temperatura y se añade la punta de una cucharada de café con curry y un toque de canela; se deja enfriar y en el momento de servir se añade a las hortalizas dando un toque muy fresco".

Otra combinación clásica pasa por mezclar un buen aceite de oliva virgen extra, mostaza (de semillas o de Dijon) y miel. Y, por último, sugiere hacer un pesto, pero empleando albahaca en su elaboración. Con varios frutos secos y la albahaca se hace un majado en un mortero añadiendo aceite a medida que lo vayamos preparando. "La albahaca le da un toque muy refrescante a esta salsa", concluye.
Fuente: http://www.heraldo.es 

Farmers in Phlippines defend GM EGGPLANT - Los agricultores de Filipinas defienden las BERENJENAS genéticamente modificadas

FARMERS have urged the Supreme Court (SC) to junk the writ of kalikasan against Bacillus thuringiensis (Bt) eggplant, saying that the Bt eggplant does not need deadly pesticides as it is designed to kill pests.

Researchers from the Institute of Plant Breeding of the University of the Philippines Los Baños show newly harvested Bacillus thuringiensis eggplants at a field test site in Santa Maria, Pangasinan. Image Credits: Lyn Resurrección

Edgar Talasan of Impasug-ong, Bukidnon, issued the appeal on behalf of 40,000 vegetable growers nationwide who would be spared from using pesticides that are applied to eggplants almost every day if they would use Bt eggplant. The use of biotech eggplant would cut the infestation by stem borers that burrow deep into eggplants which render up to 90 percent of the crop unsuitable to sell.

“Among eggplant growers, it is normal to apply pesticides regularly. I apply pesticides twice a week but in Pangasinan, they do it nearly every day,” Talasan said in Filipino.

The Bukidnon farmer said, “If we do not like poison to litter our land and prevent contamination of our vegetables, then the SC should listen to our plea. Bt eggplant is not dangerous since the genetic material used is specific only to pests who die upon nibbling at the eggplant skin. Humans are safe from this.” Talasan made the appeal on Friday’s media briefing of the International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA) at a hotel in Makati City.

During the same briefing, Dr. Gil Saguiguit Jr. of the Southeast Asian Regional Center for Graduate Study and Research in Agriculture said the Philippines continues to be the leader in the Association of Southeast Asian Nations even as other countries are starting to approve biotech crops for cultivation. He said the Philippines trailblazed in planting Bt corn in 2002, with cultivation starting the following year, and the country achieved self-sufficiency in corn by 2012.

Talasan said the alternative should the SC not lift the writ of kalikasan against Bt eggplant is that “the 40,000 eggplant farmers would continue to apply hundreds of thousands of liters of toxic chemicals to protect their [produce] from infestation, the [consumers] would continue to eat conventional eggplant varieties that are soaked in a cocktail of chemicals that are potentially more lethal than the built-in protective armor of Bt eggplant.”

The farmer, a leader of the Quarba MultiPurpose Cooperative in Impasug-ong, the biggest town in Bukidnon, said, “farmers want Bt eggplant since they will reduce their postharvest losses since infestation is eradicated. Without Bt eggplant, they would lose more vegetables to fruit and stem borers.”

“In my case,” Talasan said, “my income per cropping from 2,500 hills of eggplant is P84,000. “If I go for Bt eggplant once the SC lifts the writ, my income would rise correspondingly.” He explained that with Bt eggplant, he is assured of higher income and this would allow him to send his children to college, adding that one of them already earned a college degree, courtesy of his eggplant farming.

“I tried the organic farming system, the system of crop rotation and fallowing as well the application of integrated pest management but the organic system does not provide as much yield as Bt eggplant [would give], while the other systems are labor-intensive and cumbersome,” he argued. While the Philippines was the first country in Asia to propagate biotech corn, Bangladesh actually beat it in cultivating Bt eggplant.

With a population of 150 million, Bangladesh is a huge consumer of eggplants in South Asia even as eggplant is the top vegetable in the Philippines. The issuance of a writ of kalikasan against Bt eggplant in the Philippines effectively stopped work on its approval and commercialization, giving Bangladesh the first chance to cultivate it. Neighboring India was also supposed to approve it for commercialization but a court blocked such approval, citing health risks for the untested crop.

With the writ of kalikasan, the Philippines could hardly approve new biotech crops, while Vietnam is set to approve biotech corn this year, while Indonesia is said to be ready to issue the green light for drought-tolerant sugarcane. Dr. Randy Hautea, ISAAA global coordinator and director for Southeast Asia, said biotech advocates hope that the High Court would decide in favor of Bt eggplant.

Hautea said the tribunal earlier allowed the Biotechnology Coalition of the Philippines to intervene in the case. The SC, however, decided the case largely on the claims made by Greenpeace that a study conducted by Dr. Guy Serralini of the University of Caen in France which claimed that laboratory mice died of cancer after being fed with Bt corn.

The study has since been withdrawn after peers found that bad science was written all over the study. Dr. Paul S. Teng of Singapore, chairman of the ISAAA board of trustees, said biotech crops are the wave of the future since it assures higher yield on smaller areas for farming and with lesser use of water and fertilizer.

Source: Marvyn N. Benaning (http://www.businessmirror.com.ph)

El impacto de la BERENJENA transgénica resistente a insectos en Bangladesh - The impact of insect resistant transgenic EGGPLANT in Bangladesh

El International Service for the Acquisition of Agri-Biotech (ISAAA) ha publicado un especial sobre la comercialización de la berenjena transgénica resistente a insectos (berenjena Bt) en Bangladesh, una revisión y análisis exhaustivo de la regularización de este producto en el país. Un documento en el que se incluyen las evaluaciones científicas de liberación comercial y bioseguridad para el cultivo de dichas variedades por los agricultores locales.

 

 

Bangladesh es el primer país del mundo en aprobar, en octubre de 2013, la siembra comercial de cuatro variedades de berenjena Bt resistentes a insectos. Los agricultores apostaron por su cultivo movidos por el incremento de la cosecha obtenido, la calidad del fruto, la reducción del uso de pesticidas, la disminución del costo del cultivo y el aumento de los rendimientos asociados al mismo.

La Ministra de Agricultura, MatiaChowdhury, en declaraciones al ISAAA apoya públicamente el uso de la berenjena Bt en Bangladesh y respalda su aprobación comercial como un paso adelante en el progreso del país.
El documento que presenta el ISAAA analiza el cultivo de la berenjena Bt en base a la experiencia de sus agricultores y a testimonios de expertos sobre los resultados de dicho cultivo. Los agricultores locales acreditan los beneficios del cultivo en este completo documento acompañado de fotografías realizadas en los campos de cultivo con los propios agricultores y referencias más citadas sobre el tema.

Documento completo (inglés): http://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/47/download/isaaa-brief-47-2014.pdf
Fuente: http://mundoagropecuario.com