Apreciaciones sobre las tendencias del consumo de FRUTAS en Uruguay - FRUIT consumption trends in Uruguay

Dole Food Company fue uno de los 2.800 expositores que participó de Fruit Logistica 2016, la mayor feria internacional de frutas y verduras, que se realiza todos los años en Berlín. En un stand concurrido, con muchas frutas, colores y licuados, Café & Negocios dialogó con el director de Proexur Dole, Pedro de Lisa, y el director de Marketing de Dole Food Company, Xavier Roussel, sobre las características del mercado uruguayo –donde trabajan desde hace diez años– y además adelantaron algunas estrategias internacionales. 

¿Cuáles son las perspectivas de Dole para el mercado uruguayo en 2016? 

PD: En el mercado uruguayo estamos ya hace casi diez años y hasta ahora no hemos parado de crecer. Creo que fundamentalmente está basado en la calidad de los productos. 

Creemos que cada vez más el consumidor busca un producto que tenga un respaldo de marca para tener la confianza suficiente en el producto y poder consumirlo sabiendo que no está contaminado y que está con certificaciones de calidad suficientes.

¿Cuáles son los principales productos que se importan para Uruguay?

PD: Principalmente la banana y la piña de Ecuador. La banana si bien es un producto conocido desde hace muchos años, sigue creciendo en el mercado de Uruguay. Pero la piña, que es un producto mucho más nuevo, tiene un crecimiento mucho más fuerte. Estamos asombrados con la tasa de crecimiento que está teniendo. 

¿Cuánto creció en los últimos años?

PD: Empezamos hace seis o siete años a probar con un contenedor y con dudas y tuvimos la sorpresa de que el mercado nos demanda cada vez más. Cada año hacemos un programa con un 20% o 30% más de volumen que el año anterior y siempre nos quedamos cortos. También importamos kiwi de Italia y de Chile, cerezas de Chile. Hay una cantidad de productos que se importan. Pero creo que esos son los más destacados.

¿El kiwi es una fruta que antes no se consumía en Uruguay pero ahora está instalada?

PD: Sí, el kiwi se puede considerar como un mercado maduro. Ya tiene su consumo. No es una fruta que esté creciendo, como puede ser la piña o la palta, que es otro producto que ha tenido un crecimiento enorme en Uruguay. La gente va aprendiendo cómo consumirla. 

¿El mercado uruguayo es conservador o está abierto a probar frutas nuevas?

PD: Está cada vez más abierto. Hay una tendencia muy marcada en el mundo, al cual Uruguay no escapa. Se trata de la tendencia a consumir más frutas y hortalizas y a consumir más sano, y también a vincular la alimentación saludable con la salud, la prevención de patologías y retarda el envejecimiento. 

A nivel internacional, ¿en qué lugares tiene más presencia Dole? 

XR: Tenemos un papel en mercados en desarrollo, pero crecemos sobre todo en donde estamos más establecidos. En banana el mercado norteamericano por demografía crece un 2% anual. 

Fuente: Magdalena Cabrera (http://www.elobservador.com.uy)

BANANA and other ingredients of vegetal origin in the Vietnamise street food - BANANA y otros ingredientes de origen vegetal en la comida callejera vietnamita

Vietnam in the heights, in the area of Dalat, northeast of Ho Chi Minh City. Here too, the tradition of street food is expressed by each local ingredient. In this video, a woman frying banana in soy oil, battered in a rice flour together with soy milk and black sesame seeds. Extraordinary afternoon snack!

La FRUTICULTURA tropical con buenas perspectivas en Argentina - Tropical FRUIT production with good prospects in Argentina

Foto: http://noticias.iruya.com/

El referente de la Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de la provincia argentina de Salta, José Luis Checa, consideró que la fruticultura tropical se presenta como una actividad muy prometedora para la economía regional. "En el noroeste argentino (NOA) contamos con 3.500 hectáreas de banano, 350 de mango, 200 de palta (aguacate), 70 de papaya y 25 de maracuyá, todos cultivos en expansión realizados a pulmón por los casi 200 productores de la zona", sintetizó.

Además señaló que hay un conglomerado (cluster) de frutas tropicales en el que se involucran distintos sectores de la sociedad y que colaboran con el desarrollo.

También destacó el respaldo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, INTA Yuto, como principal impulsor de los cultivos tropicales, mediante el asesoramiento, proveedor de plantas a través de su cooperadora, y artífice de varios planes de promoción de mango, papaya y palta, entre otros.

"Resulta de importancia la colaboración de consorcios de riego, asociaciones de productores y del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP)", dijo Checa. Explicó que "las frutas tropicales son generadoras de mucho empleo en la zona, ya que las operaciones que demandan las plantaciones se realizan artesanalmente, con la particularidad de que el obrero rural tiene trabajo y vivienda todo el año en el mismo establecimiento".

"Así se torna una herramienta importantísima para el desarrollo de las economías regionales", precisó al señalar que "otra gran ventaja de estos cultivos es la sustitución de importaciones". Es un "dato que se presenta como una alternativa sólida para evitar fuga de divisas, debido a que el mercado interno existe para este tipo de productos: sólo tenemos que hacerlo nuestro". Lo más sobresaliente que resaltó "son las cualidades de la fruta que se producen en nuestro subtrópico: en cuanto a sabor, no nos gana nadie", se animó a decir Checa.

"La fruta que producimos tiene mayor concentración de sólidos solubles. Con respecto a la sanidad, tenemos zonas libres de las principales plagas y enfermedades de las regiones con las que competimos", expresó. Ejemplificó que en bananas no realizan ninguna pulverización aérea de fungicidas, mientras en el trópico hacen 40 aplicaciones anuales. "Esto requiere que, tanto el sector público como el privado, cuidemos este estatus sanitario, que brinda ventajas comparativas a nuestra zona", añadió. Pidió que se valore "la gran importancia que actualmente tienen y, fundamentalmente, tendrán los frutos tropicales para las economías regionales del NOA y NEA".

Fuente: http://noticias.terra.com.ar/

Semblance of Ethiopian HORTICULTURAL sector, its great potential and opportunities - Semblanza del sector HORTÍCOLA etíope, su gran potencial y oportunidades

Photo source: https://www.kissfromtheworld.com

Ethiopia has strong potential and competitive edge in agriculture in general and horticulture in particular. The country has 12 major river basins with an annual runoff volume of 122 billion meter cubic of water and an estimated 2,6 – 6,5 billion meter cubic of ground water potential. It is often referred as the water tower of Africa. It has 4 million hectare irrigable land. The horticulture sector has shown rapid growth over the last five years, with cumulative growth of 22%. According to data from Central Statistical Authority (CSA) of Ethiopia fresh fruits and vegetables production in 2013 was estimated to be over 5 million MT.

The Agricultural Transformation Agency (ATA) of Ethiopia estimated that annual domestic market of horticultural products around US $ 900 Million. Smallholder farmers are the principal suppliers of fruits and vegetables, but the commercial horticultural production focusing on high value products is increasing fast. Fruits and vegetables production in the smallholders sector is mainly rain fed, while most commercial farmers use irrigation. According to a report by Ministry of Agriculture (2009), a total of close 0,8 million hectares land (including out grower schemes) has been identified for commercial investment in horticulture of which less than 10% is developed.

Fruits and vegetables are strategic export commodities for Ethiopia. Over the last five years the country earned a total of US $ 170 million. Important export markets for fruits and vegetables are the surrounding countries as Djibouti, Somalia and Sudan. The main products to these countries were non-graded fresh fruit and vegetables such as onion, tomato, potato, banana, mango and avocado. High value graded prepacked vegetables and fresh herbs account for only 11% of the total export. Most of these products are exported to the United Kingdom (UK), United Arab Emirates (UAE) and the Netherlands. During the last five years Ethiopia imported a total of over 148.000 MT processed horticultural products; import has shown a cumulative average growth of 33%. Tomato juice (35%), mixed juice (18%) and pineapple juice (18%) are the top three imported juices to Ethiopia.

The Oromia Regional State produced 42% of the total national horticultural products in 2013. The diverse agroecology, large surface and ground water potential and highly fertile land makes Oromia suitable for almost any type of fruit and vegetable products. Currently, the leading vegetable products in the region are onion, potato, tomato, cabbage and garlic. However production of high valued vegetables such as lettuce, eggplant, cherries, strawberry, fresh beans and peas is increasing with an increasing investment by international and domestic companies. The fruits produced in the region include citrus, grapes, mango, papaya, banana, guava and avocado. Apple is a recent introduction in the highlands of North Shewa. 

Oromia region horticulture matrix (Source: http://www.rvo.nl)

Source: Netherlands Enterprise Agency (http://www.rvo.nl/file/investmentguideoromiapdf)

Evitemos que los ARÁNDANOS se conviertan en las "bananas" del mercado - Let's prevent that BLUEBERRIES become the "bananas" of the market

http://www.vitacost.com

De manera inesperada, las bananas se convirtieron en un tema común durante el primer día de la cumbre anual de la International Blueberry Organization (IBO), evento que se está desarrollando en la ciudad de Coffs Harbour, al norte de Nueva Gales del Sur, Australia. Esto, porque el fruto tropical sirvió como una advertencia a los peligros de las trampas de los productos. “¿Cómo te gusta la fruta? Con adjetivos por favor”, preguntó a los presentes el Dr. David Hughes, profesor emérito en comercialización de alimentos en el Imperial College de Londres.

Ante 330 participantes -que de una u otra forma representan al 90% de los productores de arándanos del mundo-, Hughes advirtió a los proveedores sobre la necesidad de ser más descriptivos en la comercialización de los arándanos, aprovechando términos como “recién cosechado”, “amigable con el medio ambiente”, “premium”, “orgánico”, y muchos más. “Las personas pagarán más. Hay margen en los adjetivos. Si su única descripción ahora es ‘arándanos’, entonces se encuentra en los productos básicos, y luego pagarán el precio por ello”, indicó.

Hughes discutió sobre la idea de los “conocidos artículos de valor” (known value items -KVI), que sigue la noción de que los compradores sólo pueden almacenar cerca de 30 precios de productos en la cabeza en un momento dado. Siguiendo esta idea, es importante que la comercialización de los arándanos destaque frente a otros productos, para ganarse un espacio importante en el mercado y no llegar a ser un producto devaluado.

“Tienes que ser muy competitivo con los ‘artículos de valor’, y lo que ha ocurrido en Reino Unido es que en el 2000 las bananas tenían una cuota de valor del 22% en retail y un precio promedio de venta de £1,40 (USD 2.14)”. “15 años después, la cuota de valor se ha reducido al 11% y el precio promedio de venta de las bananas en Reino Unido es de a £0,89 (USD 1.36) por kilo en los supermercados. No pongan a los arándanos en esa posición”, destacó.

“El consumo per cápita de bananas ha subido de 13kg a 17kg. Es genial para los consumidores, pero las ventas de banana al por menor en términos de dinero no han ido a ninguna parte. La falta de variedad de productos ha contribuido a la mercantilización de las bananas”, agregó. Hughes sugirió que la industria del arándano debe ir mucho más lejos en términos de comercialización y asegurarse de que esta fruta forme parte de las ofertas alimenticias y se encuentre en paquetes de snacks. “Póngalos donde la gente está buscando los snacks, almuerzos… ponerlos en envases de tamaños respondan a sus necesidades; tendrán que pagar más por menos, y esa es nuestra oportunidad”.

También instó al sector a seguir publicando buenas noticias entorno a los arándanos, en base a conocimientos científicos sólidos, y ofrecer una oferta diferenciada a través de la idea ‘bueno, mejor, superior’. “Verás que en la mayoría de los supermercados en todo el mundo habrá un barato, regular y premium. Queremos ver ese rango en los arándanos“, dijo. A pesar de las advertencias, Hughes se mostró bastante positivo sobre el futuro de la fruta. “Los arándanos están pasando por un periodo de oro en términos de demanda, incluso en los mercados más maduros, donde aún hay espacio para el crecimiento”. “¿Por qué? Porque es intuitivo -las tendencias a largo plazo de los consumidores y los mercados globales están muy lejos de la madurez”.

Tras una charla del presidente de African Blue, Avi Weizman, quien mencionó que las frutillas se habían convertido en ‘las bananas de Marruecos’, el presidente de S.T.T Royal, José Gandia, argumentó que escoger las variedades correctas es clave para evitar un deterioro en los precios de la categoría. “Estamos viendo aparecer variedades en el mercado que tienen muy poco sabor, y uno de los principales inconvenientes que veo en el futuro es la presencia de variedades que tienen la apariencia, pero no tienen el sabor”. “El desafío es -que puede suceder en un futuro próximo- que algunas de las variedades que se están produciendo no sean tan buenas como los que hemos tenido hasta ahora, y habrá una destrucción de la apreciación del consumidor con el fruto que no tiene buen sabor, o es demasiado ácido o muy blando”.

Por su parte, la representante de la Unión de Productores y Exportadores de Fruta de Uruguay (UPEFRUY), Marta Bentancur, mencionó que para no convertirse en un mercado como el de las bananas, el país se encuentra trabajando en la diversificación. “Somos un país pequeño, con volúmenes pequeños, pero la trazabilidad, la calidad, la seguridad y el cuidado de nuestra gente y el medio ambiente son nuestros principales valores y oportunidades para crecer en el mercado internacional”, dijo. Por otro lado, Chaesup Rim de Very Berry Korea advirtió que el mercado coreano ya no consume tanto arroz como antes y que es necesario para los productores de este producto encontrar un sustituto que sea beneficioso, y el arándano puede convertirse en una buena opción.

Fuente: www.portalfruticola.com

Combating FRESH AGRIFOOD waste in sub-Saharan Africa - Combatiendo el desperdicio de AGROALIMENTOS FRESCOS en África subsahariana

"Though the mangos have come directly from the farms where they were grown, many of them are bruised. The damage is almost all a result of how the fruit was transported: packed as tightly as possible into thin bags and crammed into trucks that offer no padding as they race over Tanzania's bumpy rural roads"

Photo: africaunchained.blogspot.com

At the bustling Kilombero wholesale produce market in the town of Arusha, Tanzania, traders sort hundreds of pounds of mangos that have just been unloaded from trucks. Traders separate the mangos they'll have to discard or, if they're lucky, sell at a discount to buyers who may be able to turn them into juice. A sprawling, three-foot-high mound of rejected mangos grows by the minute. Brown and black spots speckle the fruits' green skin, orange flesh oozing out through cracks. 

Like much of sub-Saharan Africa, Tanzania produces all kinds of food for local consumption as well as export. Yet here, in the part of the world that can arguably least afford to waste food, a good portion of these crops are lost. Much of the loss happens before the food can be eaten, during the so-called "post-harvest" phase between harvest and the point of sale or consumption. The problem is that the equipment and methods that many small-scale farmers use to process and store their crops are inadequate, so months after the harvest, tons of corn might be infested with insects or contaminated with toxic mold. More perishable crops like fruits and vegetables may become inedible in a matter of days. Long a neglected aspect of the agricultural system in developing countries, this waste stream of food is starting to attract attention from global agriculture organizations and financial institutions, offering hope that the losses can be reduced, and with them rates of rural hunger and malnutrition. 

Food waste in Africa and other developing nations is an entirely different problem than it is in developed regions. In developing regions, often the biggest chunk of food loss — more than 40 percent — occurs during the post-harvest phase, according to a 2011 U.N. Food and Agriculture Organization (FAO) report. But in developed regions, the biggest chunk — again more than 40 percent — occurs at the retail and consumer levels. 

Across sub-Saharan Africa, more than a third of fruits, vegetables, roots, and tubers are lost by the time they are processed or packaged, according to the FAO report, the most recent comprehensive estimate available. More precise estimates vary from year to year and from country to country. In Kenya, pests destroy up to 30 percent of all maize harvested — a total loss of about 162 million tons, according to the government-run Kenya Agricultural Research Institute. Ghana, meanwhile, loses up to 50 % of its main crops of vegetables, fruits, cereals, roots, and tubers, said Joe Oteng-Adjei, the country's Minister for Environment, Science, Technology and Innovation, according to the news service GhanaWeb. 

The food waste problem has been neglected for so long that there's no long-term data to show whether these figures have changed over time. In fact, the FAO and other organizations have acknowledged that even existing estimates are not particularly reliable, because the measurement methods are haphazard at best. What's clear is that food in sub-Saharan Africa is being wasted on a large scale, and any progress in reducing that waste should benefit the region — and even the global food supply — significantly. A World Bank report, also issued in 2011, stated that even a 1 percent reduction in post-harvest losses could lead to annual economic gains of $40 million, much of it going directly to farmers. 

The waste is an economic loss, but it is also a loss of precious nutrition and calories. The World Bank report estimated that the value of annual losses, $4 billion, exceeds the total value of food aid sent to sub-Saharan Africa in the decade up to 2008. Even as international efforts to reduce hunger in the region have increased, most of the dollars spent have focused on boosting crop yields, despite the lack of means for storing extra crops. "More production is not going to be able to fill that gap that we're worried about to feed the world in the future. What we have to do is reduce losses," said Lisa Kitinoja, founder of the Oregon-based, nonprofit Postharvest Education Foundation. 

That is slowly starting to happen. The release of the two 2011 reports by international institutions as influential as the World Bank and FAO served as an indication of the growing interest in solving this problem — and also as a rallying cry that motivated other organizations to get involved. Agriculture research organizations across Africa, including several members of the respected global research consortium CGIAR, have started focusing on ways to reduce crop losses. The Seattle-based Bill and Melinda Gates Foundation and the New York-based Rockefeller Foundation have funded initiatives to study and reduce food waste in developing countries, as have organizations in Europe and elsewhere. 

Just outside Arusha, a women's group is learning to make and can a variety of jams that they can sell in nearby markets: mango and guava, but also more experimental flavors like banana-ginger and even an onion marmalade. It's a sharp learning curve for them. To be able to sell commercially, they have to learn about health and sanitation (for a food-safety certification) in addition to perfecting their jam recipes. On a recent Saturday afternoon, a batch of the banana-ginger jam stewed on a freestanding gas burner in a nondescript church-owned building. The women boiled and sterilized jars as black clouds of bees swarmed the room. Lesson learned: close the windows before making banana jam. 

Ultimately, the women hope to preserve more of their crops to eat throughout the year, and earn a bit of income in the process. The training they received from a local post-harvest consultant is just the kind of thing a growing number of organizations working with rural communities to reduce food waste intends to do. The Postharvest Education Foundation, for example, works with farmers and other agricultural workers around the world to identify projects that can help them make a better living by preserving more of their crops. 

Because people are accustomed to losing so much of their harvest, they often need some kind of inspiration, or motivation, before they even consider trying to reduce waste. For example, the group making jam had seen that another group of women making jam across town was able to sell to the local upscale supermarket. The potential for such a lucrative market made them eager to try it for themselves. "Farmers harvest and they don't store. They want to market and sell and get cash straight away," said Ngoni Nenguwo, post-harvest specialist at the Arusha office of the World Vegetable Center, or AVRDC, an international agricultural-research nonprofit that trained the jam-making women. "It just never seemed an option to preserve better. Waste is just a part of agriculture."  

Faraji Msechu, who farms a small plot a few hours to the south of Arusha, said he never thought about trying to reduce the amount of corn he lost to poor storage. That changed when an organization reached out to him to participate in research on storage gear that could improve upon the polypropylene bags he and most other farmers stored their corn in. "I never had that thinking. I just used the polypropylene bags to store maize, and it was business as usual," he said. As important as the need to transform old habits is the need to improve the storage and processing equipment available in sub-Saharan Africa. There is a quickly-growing array of tools, from forced-air cooling rooms to solar dryers, that can help farmers and processors preserve their harvest in the absence of the grain elevators, refrigerators, and freezers that developed countries rely on so heavily. 

AVRDC has a department devoted to post-harvest research and operates a training center in Arusha to demonstrate equipment for local farmers. One promising example on offer is plastic crates for transportation. AVRDC research has shown that switching from wood-slat to plastic crates can reduce the percentage of tomatoes lost during transport from 53 to 22. Because the plastic crates are smoother and have more even walls, the tomatoes inside don't get scratched, squeezed, or smashed as easily as they do in the wooden ones. Even so, the crates are a tough sell. They are much more expensive than the wooden crates, so they must be shipped back to the farmer for reuse, whereas the wooden crates are used once then broken down for, say, firewood at the end of the journey. 

Compatible Technology International, a Minnesota-based nonprofit, has designed and tested several products to reduce crop losses in various African countries in recent years. The organization recently introduced equipment for processing millet in Senegal that it says captures more than 90 percent of the grain — up from roughly half using traditional methods — while also nearly eliminating contaminants like dirt and debris. But equipment alone isn't the solution, said executive director Alexandra Spieldoch. Also essential is leadership and financial training to help farmers adopt the equipment —something the organization tries to achieve through partnerships with local groups and government agencies. 

Other researchers in Tanzania, Kenya, and a few other countries are studying the potential of plant materials to serve as pesticides during crop storage. If they prove successful, the plant materials may save farmers money while also eliminating the need for potentially harmful synthetic chemicals. 
Efforts like these are all so new that it remains unclear which are likely to be the most effective or easily adopted. What is clear is that in countries like Tanzania, where malnutrition and hunger are as persistent as ever, every ounce of wasted food could have provided beneficial calories for someone. 

In February, during a training course in Arusha for agriculture workers learning to teach farmers better crop storage and processing methods, Kitinoja focused part of a morning on emerging opportunities for post-harvest work. There is a lot of potential throughout sub-Saharan Africa right now, not only for reducing the amount of food that gets wasted, but also for people to make careers out of doing so, she said. "I've been working on this for 30 years," she said. "Three years ago, I couldn't have made this presentation. No one was talking about postharvest." 

Source:Rachel Cernansky (http://news.mongabay.com)

ARÁNDANO, ANANÁ, BANANA, KIWI, MANGO y PALTA (AGUACATE): cultivos no tradicionales en expansión en Argentina - BLUEBERRY, PINEAPPLE, BANANA, KIWI, MANGO and AVOCADO: expanding non-traditional crops in Argentina

La región noroeste de Argentina (NOA) lidera la producción nacional de frutas tropicales y tiene la mayor superficie cultivada de frutas finas (berries). Por su impacto en las economías regionales, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) junto a otros organismos nacionales y gobiernos provinciales, fomenta estos cultivos no tradicionales. 

Descargar: http://intainforma.inta.gov.ar/wp-content/uploads/2012/07/153_FRUTAS.pdf

Ecuador. Gobierno compra BANANO para alimentación de estudiantes - Government buy banana to feed students

Un total de 356.650 gavetas de banano se comprarán a pequeños y medianos productores por un monto de 2,2 millones de dólares. La fruta, de calidad de exportación, será distribuida entre 339.589 estudiantes, de 1.307 Unidades Educativas del Guayas, que iniciarán el periodo escolar del régimen Costa, el próximo 4 de mayo.

Fotos de: http://independent.typepad.com

La entrega a los centros educativos iniciará la tercera semana de mayo y se extenderá hasta el final del ciclo escolar Costa, en febrero de 2016.

El contrato se suscribió el jueves 29 de abril, en el salón Simón Bolívar, de la Gobernación del Guayas, entre el Instituto de Provisión de Alimentos (Proalimentos), adscrito al Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap), y asociaciones de pequeños productores de banano de El Oro.

Willian Ramón, representante de la Red de Integración Económica Banano para la Vida (Banavid), indicó que, a través de este proceso, el pequeño y mediano productor tendrá estabilidad económica y, además, se logrará un equilibrio en el mercado bananero, pues se reducirá la sobreoferta interna.

Agregó que con este plan “contribuimos a la alimentación de la niñez brindando un producto de alto valor nutritivo y aportamos al incremento del consumo interno en el país”.

La fruta proviene de 600 familias de pequeños productores que conforman la Banavid y de las asociaciones El Guabo, Agroartesanal Pasaje, Nueva Era y Bananeros Nueva Vida, quienes se beneficiarán de la compra directa.

Los niños y las niñas consumirán el banano, tres días a la semana, como parte de la dieta compuesta por una ración de leche o colada, fruta y un cereal, conforme los requerimientos por edad, establecidos por el Ministerio de Salud Pública.

Juan Carlos Acosta, director Ejecutivo de Proalimentos, recordó que a los infantes se les entregaba, anteriormente, productos altamente industrializados, “hechos con materias primas extranjeras con un contenido excesivo de grasas y azúcares, que limitaban el adecuado desarrollo físico y cognitivo de nuestros niños”.

Agregó que ahora la política pública es incluir fruta fresca en la alimentación escolar de instituciones fiscales y fiscomisionales, inicialmente del régimen Costa.

La compra fue dirigida a organizaciones de  productores que poseen hasta 30 hectáreas del cultivo, que cumplieron las distintas etapas administrativas del proceso de Feria Inclusiva, mecanismo de compra pública directa, sin intermediarios, cuyo objetivo es ofrecer un mercado seguro a pequeños productores.

El ministro de Agricultura, Javier Ponce, puntualizó que el Estado invierte alrededor de 500 millones de dólares anuales en la compra de alimentos para los sistemas escolar, penitenciario, hospitalario y de la fuerza pública.

“La idea precisamente es que sean los pequeños productores los que estén vinculados con este mercado”, añadió el funcionario.

Agregó que las asociaciones participantes en esta compra tendrán a cargo maduradoras, que permitirán entregar la fruta en mejores condiciones. De esta manera se busca un empoderamiento del pequeño productor dentro de la cadena de valor, para que aumente su poder de negociación y producción, indicó.

Fuente: http://www.telegrafo.com.ec

Mecanizan cosecha del BANANO boliviano - Mechanization of BANANA harvest in Bolivia

Las familias de Villa El Porvenir que se dedican a la producción de plátano mejoraron la calidad del fruto, su precio y sus ingresos gracias a un nuevo sistema que también se implementa en Ecuador: el cable vía, un mecanismo de transporte que asegura un alimento ecológico y certificado.

Una ‘cabeza’ de bananos cuelga del cable vía que se implementó en Villa El Porvenir. Foto La Razón.

Los productores de esa localidad, ubicada en el municipio de Alto Beni, en el norte de La Paz, lograron consolidar ese nuevo sistema de producción gracias al apoyo del Proyecto de Alianzas Rurales (PAR), dependiente del Programa Emprendimientos Organizados para el Desarrollo Rural Autogestionario (Empoderar), del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. En el municipio de Alto Beni, en el norte de La Paz, hay 14 asociaciones de productores de bananos. Los productores aseguran que la apariencia de la fruta es la que impone el precio en el mercado.

El coordinador general de Empoderar, Jhonny Delgadillo, explica que la finalidad del PAR es mejorar los ingresos de los pequeños productores pobres de las áreas rurales del país, para lo cual se les da financiamiento, lo que les permite modernizar su producción y acceder en mejores condiciones a los mercados. Con esa finalidad se promueven alianzas entre productores y compradores. Bajo este modelo, 32 familias agrupadas en la Asociación de Productores Agroecológicos de Villa El Porvenir (Apavip) recibieron Bs 578.265 en la primera fase de implementación del proyecto (PAR I), entre 2010 y 2013. Con esos recursos mejoraron la calidad de su producción y su llegada al mercado local y a Perú. Apavip tiene sembradas 200 hectáreas (ha) de platanales, indica Marcial Choque, productor de la zona.

Para que estos frutos tengan una mejor apariencia y una mayor aceptación en el mercado, las familias implementaron varias medidas. Primero, construyeron un sistema de transporte por cable para el traslado mecánico de los pesadas “cabezas” de banano desde sus sembradíos hasta la empacadora: un cable vía. Inicialmente, cada productor recibió 240 metros de cable, pero esta extensión se fue ampliando con inversión de los propios productores, que vieron que el sistema daba buenos resultados, cuenta Choque, quien implementó en sus plantaciones otros 700 metros.

FACTORES. El cable vía es un mecanismo que se utiliza en Ecuador, uno de los mayores exportadores de banano de América Latina. Un especialista de ese país fue el encargado de hacer la instalación. Este sistema de transporte evita que la fruta se dañe, lo que aumenta el precio de los productos en el mercado. “Antes manejábamos en carretilla y la fruta se golpeaba y dañaba, pero con el cable vía ya no ocurre eso”, afirma Choque.

Asimismo, los productores recibieron capacitación sobre técnicas que se utilizan en Ecuador para el cuidado de los platanales. Por ejemplo aprendieron el deschante, el rodal, el desflore y enfundado, y el deshoje. Fueron instruidos también en el corte de la fruta de la planta, así como en los cuidados que se deben tener para que ésta se reproduzca por sí misma y no tengan que cortarla cada cierto tiempo.

Todo ese procedimiento manual permite que la producción sea ecológica y certificada, pues se hace un control de plagas sin necesidad de utilizar químicos. “No fumigamos, usamos el estiércol de la gallina como abono, eso nos ayuda bastante”, asegura Choque. Este sistema duplicó los ingresos anuales de cada familia de Bs 23.614 a 46.961, según Empoderar. “Tenemos mayor aceptación en el mercado con esa calidad de fruta”, dice la productora Luz Quispe.

El banano de Villa El Porvenir se consume en el desayuno escolar de La Paz y El Alto. Apavip conformó una alianza con el centro de Comercialización de Alto Beni (Banabeni), a la que entrega 350 cajas (cada una de 12 unidades) por semana. El precio de cada caja es de Bs 15, pero antes solo les pagaban Bs 12,5. Pero esa organización también tiene un acuerdo con un exportador al que entrega cada semana 200 chipas (cada una de diez racimos o cabezas de bananos y con un peso de 22 kilos). Esos plátanos van a las poblaciones peruanas de Juliaca y Puno. El precio de cada chipa está entre Bs 90 y 100. Hasta el año pasado, la organización también vendía a Chile, pero una inundación provocó que sus cosechas se dañen.

Fuente: Luz Mendoza (http://eju.tv)

La raza R4T del mal de Panamá pone en alerta a los países latinoamericanos productores de BANANO - Latin American BANANA producer countries are on alert by the risk of R4T race of Panama disease

Una nueva raza de la enfermedad conocida como Mal de Panamá preocupa a los países productores y exportadores de banano de Latinoamérica. Esta nueva raza del hongo todavía no ha aparecido en la región, que provee del 90% de la musácea que se consume en el mundo, según datos de la FAO.

 

Esta preocupación fue expresada este martes 31 de marzo, durante el Encuentro Interministerial de Agricultura, que reunió en Guayaquil desde la mañana a viceministros y titulares de entidades agropecuarias estatales de un grupo de países latinoamericanos que cultivan la musácea. El hongo en su raza R1 ya afectó en el pasado a las plantaciones latinoamericanas. Según Agrocalidad, en el país dañó unas 17 000 hectáreas (ha), y dejó pérdidas para la industria por alrededor de USD 2 300 millones.

La enfermedad de Panamá, fusariosis del banano o mal de Panamá es una enfermedad provocada por el hongo Fusarium oxysporum que ataca las raíces de algunas variedades de banano. La resistencia del hongo a los fungicidas ha hecho de esta enfermedad la mayor plaga de la historia del cultivo del banano, exterminando por completo algunos cultivares particularmente susceptibles.

La raza R4T (Raza 4 Tropical), la que causa preocupación a los productores, está diseminada en plantaciones de países de África, Asia y en zonas de Australia, pero no en Latinoamérica. En el mundo se cultivan un poco más de 4 millones de toneladas de banano, de las que 3,6 millones provienen de cultivos de los países latinoamericanos. Según Agrocalidad, la variante del Mal de Panamá provoca la pudrición generaliza de la planta.
La cita interministerial de Guayaquil es la consecución de un taller técnico previo, también realizado en el Puerto Principal, con especialistas de los países cultivadores de la región. En ese taller ya se conformó un grupo de trabajo y se revisaron los planes de contingencia para evitar el ingreso de esta variante del hongo. Eduardo Ledesma, director ejecutivo de la Asociación Ecuatoriana de Exportadores de Banano, esbozó con cifras la necesidad de proteger al banano ecuatoriano contra esta y otras enfermedad que lo pongan en riesgo. “El banano representa el 23% de las exportaciones no petroleras del país, y el 26% del PIB agrícola.” Recordó que el grueso de las plantaciones está en manos de pequeños productores. “El 70% de los productores de banano del país no tiene más de 20 ha de cultivo”.

Ecuador prevé cerrar el 2015 con un estimado de 300 millones de cajas exportadas. En el 2014 el sector exportó 298 millones de cajas de la fruta. Las medidas de prevención se basan sobre todo en la cuarentena de poblaciones infectadas, restringiendo la exportación de rizomas, retoños y tierra. El uso de plantines micropropagados es una de las principales posibilidades para la difusión de cultivares, sin poner en riesgo de contagio a las zonas aún no afectadas, especialmente América.

Fuente: Washington Paspuel (http://www.elcomercio.com) and http://es.wikipedia.org

Se reactiva la producción de BANANA en Grecia - Reactivation of the BANANA industry in Greece

“Las bananas de Creta son un producto único en nuestro país. Hasta hace poco, el 80% de la producción estaba dirigida al mercado local de Creta, pero ahora estamos ampliando nuestro mercado en Atenas”, explica Georgios Lykakis, productor de bananas del municipio de Arvi, en una entrevista con Agrotypos.

Foto de http://www.greek-islands.us

“La producción es pequeña y no vale la pena tratar de venderla a restaurantes y hoteles, ya que tendríamos que competir con el producto importado, así que estamos tratando de vender a cooperativas o a puestos en los mercados públicos. En estos momentos, el precio que se paga a los productores en Creta está alrededor de entre 1,20 y 1,30 euros por kilo”.

Gran parte del volumen se vende a través de la Cooperativa de la Banana (alrededor del 80% del total), el resto de productores venden su fruta a los mercados de verduras. Tras el transporte, las bananas de buena calidad se venden en los mercados callejeros de Atenas por entre 2,2 y 2,5 euros por kilo. Se ha hecho un gran esfuerzo por introducirse en el mercado de Atenas, así como en otras grandes ciudades griegas.

Los ingresos generados por las bananas son menores que con otros productos como las verduras tempranas, pero ofrecen una mayor estabilidad. Esto ha hecho que muchos productores locales se cambien al cultivo de la banana.
Fuente: agrotypos.gr (leído en www.freshplaza.es)

Costa Rica recognizes first carbon-neutral BANANA company - Costa Rica reconoce a la primera compañía carbono-neutral de BANANA

Carbon-neutrality seal in Costa Rica


For illustrative purposes. Ronald Reyes Sevilla/The Tico Times

A “green” banana never looked so good. Costa Rica’s Environment Ministry (MINAE) recognized Finca San Pablo as the country’s first carbon neutral banana farm during a ceremony Monday.
Finca San Pablo’s general manager, Geraldo Mora, told The Tico Times that the company wanted to go carbon neutral to help the environment and serve as an example for other firms in the country’s important banana sector. The Siquierres-based company is a medium-sized operation, exporting 730,000 18-kilogram boxes of bananas annually, Mora said. Costa Rica is one of the world’s largest banana exporters. The country shipped off more than $900 million worth of the fruit in 2014, according to figures from the Foreign Trade Promotion Office.
Mora said Finca San Pablo shrunk its carbon footprint mainly by reducing its use of nitrogen-based fertilizers in favor of natural ones; reducing electricity consumption in its packing facility; and improving efficiency in transporting its product to the port in Limón. The 290-hectare farm also maintains a 50-hectare forest and 12-hectare forest reserve to help offset its carbon footprint. The manager said he hoped the farm would serve as an example for the banana industry in Costa Rica. Mora said the industry has become more aware of its environmental impact in recent years.
Beyond its own certifications, Finca San Pablo holds workshops through the National Banana Corporation’s environmental commission to show other banana farms how to improve their sustainability and reduce their environmental impact. Along with the MINAE Carbon Neutral stamp, Finca San Pablo holds certifications from Rainforest Alliance and Global G.A.P. The company does not use herbicides on its farm.
The banana industry in Costa Rica has a rocky history with pesticide use. Field workers in the 1960s and 1970s were commonly exposed to Nemagon, a pesticide linked to sterility, cancer, miscarriage and genetic deformities. The government came to an agreement to compensate affected workers in 2014. Environmentally-conscious consumers looking for carbon neutral coffee to go with their morning banana could look to Café Britt, one of 32 companies with the Environment Ministry’s carbon neutrality seal as of this week.

Source:  Zach Dyer (http://www.ticotimes.net). Also found in www.freshplaza.com

FIBROMIALGIA, POR NO SABER COMER LAS FRUTAS -FIBROMYALGIA BY NOT KNOWING HOW TO EAT FRUITS

De acuerdo con una investigación científica japonesa, el plátano completamente maduro con manchas oscuras sobre una piel muy amarilla produce una sustancia llamada “factor de necrosis tumoral” que tiene la capacidad de combatir las células anormales.

El plátano con manchas oscuras es más alcalino y ocho veces más eficaz en la mejora de las propiedades de los glóbulos blancos de la sangre que cuando está en su estado verde.

Comer uno a dos plátanos al día aumentará la inmunidad.

Comer fruta: algo que da que pensar.

Todos pensamos que comer fruta tan solo significa comprar la fruta, cortarla y meterla a la boca. No es tan fácil como piensa. Es importante saber cómo y cuándo comerla.

¿Cuál es la manera correcta de comer las fruta?

Significa no comer la fruta después de la comida.

La fruta se debe comer con el estómago vacío. Si come la fruta de esta manera, desempeñará un papel importante para desintoxicar sus sistemas, proveyéndoles con energía, ayudará a la pérdida de peso y a muchas otras actividades en la vida cotidiana.

Digamos que come dos rebanadas de pan y una fruta. La fruta está lista para pasar directamente a través del estómago a los intestinos, pero es debido al pan que no puede hacerlo.

Al mismo tiempo la comida entera se descompone, fermenta y se convierte en ácido. En el minuto que la fruta entra en contacto con el alimento y los jugos digestivos en el estómago, la masa entera de los alimentos comienza a estropearse.

Así que coma su fruta en un estómago vacío o antes de las comidas.

Mucha gente se queja que cada vez que come sandía eructa, o que cuando come el durazno el estómago se hincha, o que cuando come un plátano siente urgencia de correr al baño, etc. Realmente, todo eso no se presentaría si come la fruta con el estómago vacío.

La fruta se mezcla con el producto de los alimentos que se están transformando y produce gas y, por lo tanto, se sentirá hinchado.

Según el Dr. Herbert Shelton, quien emprendió una investigación sobre esta materia, uno no debe pensar que algunas frutas (como la naranja y el limón, por ejemplo) son ácidas, porque todas las frutas llegan a ser alcalinas en nuestros cuerpos. Si se llega a dominar la manera correcta de comer la fruta, entonces ya se consiguió el secreto de la belleza, la longevidad, de la salud, de la energía, del control del peso y, consecuentemente de la felicidad.

Cuando necesite beber el jugo de fruta, beba solamente el jugo fresco, no jugos enlatados o embotellados. Nunca beba un jugo que haya sido calentado.

No coma fruta cocida porque no se beneficiará de sus nutrientes. Tan solo sentirá su sabor. Cocer la fruta destruye sus vitaminas.

Comer una fruta entera es mejor que beber su jugo. Si siente que debe beber el jugo, entonces bébalo poco a poco, lentamente, dejando que se mezcle con la saliva antes de pasarlo.

Puede limpiar rápidamente su cuerpo con tres días de ingerir tan solo fruta. Tan solo coma fruta y beba su jugo por tres días y se sorprenderá cuando sus amigos le digan cuán radiante se ve.

Kiwi: Minúsculo pero poderoso. Ésta es una buena fuente de potasio, de magnesio, de vitamina E y de fibra. Su contenido de vitamina C es dos veces mayor que el de una naranja.

Manzana: Una manzana al día puede mantener al doctor ausente, según el dicho inglés. Aunque una manzana tiene un contenido bajo de vitamina C, contiene los antioxidantes que aumentan la actividad de esa vitamina, de modo tal que ayuda a bajar los riesgos del cáncer de colon, ataque al corazón y de paro cardíaco.

Fresa: Fruta protectora. Las fresas tienen la energía antioxidante total más alta entre las frutas importantes y protegen al cuerpo de obstrucciones de los vasos sanguíneos.

Naranja: La medicina más dulce. Consumir de dos a cuatro naranjas por día puede ayudar a mantenernos lejos de los resfríos, baja el nivel de colesterol, previene y disuelve las piedras que puedan haberse formado en los riñones.

Sandía: el extintor más fresco de la sed. Compuesto en un 92% por agua también posee una tremenda dosis de glutatión que ayuda a incrementar nuestro sistema inmune. Es también la fuente principal de licopeno que es el oxidante que lucha contra el cáncer. Otros nutrientes hallados en la sandía son la vitamina C y el potasio.

Guayaba y papaya: los mejores portadores de vitamina C. Estas son las ganadoras indiscutibles entre todas las frutas por sus altos contenidos de la vitamina C. La guayaba es también muy rica en fibra, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento. La papaya es muy rica en caroteno lo que es excelente para nuestros ojos.

Fuente: http://radiopolar.com

Carrera para salvar las BANANAS - Race to save BANANAS!

Click here: Carrera para salvar las bananas

Foto source: http://i1.wp.com/www.whaleoil.co.nz/wp-content/uploads/2013/12/Bananas.jpg

Fuente: http://www.freshplaza.es