Winter pruning of cankers can help to reduce bacterial spot in PEACHES and NECTARINES - La poda invernal de cancros puede ayudar a reducir la mancha bacteriana en DURAZNOS y NECTARINAS

Bacterial spot symptoms typically appear about three weeks after petal fall. Early-season fruit lesions may extend all the way to the pit. After pit hardening, bacterial spot causes shallower lesions that may coalesce and cause the skin to crack. (Courtesy Sarah Bardsley Capasso)

The bane of peach and nectarine growers in the eastern United States, bacterial spot can lead to significant and sometimes total fruit loss, especially during the wet and warm conditions that the disease-causing bacteria favor. Growers can, however, fight back with a management program that incorporates the active winter pruning of twig cankers, which can harbor large concentrations of the bacteria, called Xanthomonas arboricola pv. pruni (or Xap).

By removing the cankers, growers can significantly reduce the amount of bacteria — called the inoculum — that would otherwise thrive and spread throughout the tree and to adjacent trees during the following spring. To remove the cankers, orchard workers first have to be able to recognize them, and unfortunately that is no easy task, said Sarah Bardsley Capasso, who has been working on the disease as a graduate student in the Department of Plant Pathology and Environmental Microbiology at Pennsylvania State University.

“People who have been growing trees for 25 to 30 years have issues with identifying cankers,” Capasso said. That’s why the Penn State Fruit Research and Extension Center has held workshops on distinguishing between healthy wood and cankers. Usually, she said, workers first notice cankers in the spring because, unlike healthy portions of branches, they don’t bear any leaves. Cankers will also look water-soaked, although they aren’t actually wet.

These darker, blacker sections, which are often at the tips of branches, enlarge as they age and, about three weeks after petal fall, may begin to cause the bark to crack and take on a slightly sunken appearance. “What we think happens is that the bacteria originally enter the tree through the leaves and move through the leaves and underneath the bark where cankers form and where the bacteria overwinter,” she said. “Come spring, we’ll often see a lot of bacterial spot symptoms on fruit and leaves right around the cankers.”

The symptoms of bacterial spot on fruit are similar to those of peach scab, which is a fungal disease. On leaves, both copper injury and nitrogen deficiency look similar to bacterial spot. Distinguishing features of bacterial spot on leaves include angular-shaped lesions (rather than round) that are often surrounded by a yellow halo. As the season progresses, bacterial spot lesions may fall out of the leaf, leaving behind holes. (Courtesy Sarah Bardsley Capasso)

Although pruning of cankers can occur any time of the year, winter is opportune because much of the bacteria are holed up in the cankers at the same time that orchard workers are available to take on the labor-intensive chore of scouting for cankers tree by tree. For removal, Capasso recommends cutting beyond the canker and a bit into the healthy wood. “A good rule of thumb would be about 6 inches beyond, if it can be spared, because the bacteria are going to be invading the healthy tissue without visible symptoms initially.”

Once severed, the cankers should be removed from the orchard. “Just take them to the burn pile and get rid of them that way,” she said. “If you put them in a dumpster or pile them up, you’re not really killing the bacteria.” Even the most diligent canker-removal program, however, will not completely eliminate Xap.

Cankers can be difficult to identify in the winter, but a telltale characteristic is their darker, cracked and sunken bark. Workers should snip off the cankers, plus another 6 inches of healthy wood, and then remove the trimmings from the orchard. (Courtesy Sarah Bardsley Capasso)

For the best results, Capasso recommended a comprehensive management program, which includes:

—Locating new orchards in well-draining soils and avoiding low spots to lessen the wet conditions Xap favors. “Even small amounts of standing water in an orchard will become a big issue with bacterial spot,” she said.

—Planting cultivars that are less susceptible to the disease. “Remember that no cultivar is completely resistant to bacterial spot, so when the weather is wet and warm, for instance, even the most resistant cultivars may get some symptoms,” she said.

—Reducing tree stress by removing weeds, especially high weeds.

—Pruning trees to increase airflow within the canopy. This will help to keep leaves dry. “The faster you can dry the leaves, the less time you are going to allow for the bacteria to get into the tree,” she said.

—Spraying with copper, which is a proven treatment for bacterial spot, but combining it with other chemicals.

Field tests at Penn State showed success with copper alternated either with the biofungicide Serenade Optimum or with the phosphorus acid Rampart, or with copper mixed with hydrated lime. These combinations reduced the phytotoxicity side effect that occurs with copper, and also helped to prevent the bacteria from developing resistance to copper.

Although rotations of copper and the antibiotic oxytetracycline are commonly used in orchards, the field tests showed oxytetracycline didn’t work as well as the copper programs under the strong disease pressure in southern Pennsylvania. She cautioned that such field tests are site- and weather-specific, so growers may have different results with copper combinations.

Growers may not be able to have totally Xap-free peach and nectarine orchards, but Capasso reiterated that they should be able to greatly reduce the impact of bacterial spot if they follow a management strategy that includes removal of cankers. “Overwintering cankers are large sources of inoculum. If you get rid of them, you will get rid of a lot of bacteria and will reduce the initial amount of inoculum in spring and the initial disease severity.”

Source: Leslie Mertz (http://www.goodfruit.com)

Azerbaijani FRUIT production doubles over past 10 years - Producción de FRUTAS en Azerbaijan se duplica en los últimos 10 años

Azerbaijani fruits (Photo from http://photos.uncorneredmarket.com/)

Azerbaijani fresh fruit and berry production totals about 1 million tons now, twice as high as in 2005, and analysts see high potential in the fruit and vegetable sector in Azerbaijan, which will be unlocked in the nearest few years. The stonefruit segment shows the largest development rate with an increase of 250% in apricot production over the past decade, and a rise of 300% in production of peaches and nectarines over the same period. Production of pome fruits has been growing less rapidly, but the past decade's results are also impressive: production of apples and pears has grown by 100% and 50%, respectively. Similar situation is observed in the segment of berries, which production has almost doubled over the past 10 years.

This positive production trend will only intensify in the nearest years thanks to the factor of intensively developing sector, which is shown by evolution of yields in Azerbaijani orchards. According to official statistics, orchards' productivity has grown by 50-100% in the country in the past decade. The market experts see an increase in exports as the main driver for the sector development. In addition, Azerbaijan exports about a half of annually produced volumes of stonefruits. Moreover, the demand for Azerbaijani produce will only be growing in the external market thanks to significant changes in the market environment in countries near and far abroad.

Source: http://www.fruit-inform.com

FRUITS: The consumption habits can help reduce the use of irrigation water - FRUTAS: Los hábitos de consumo pueden contribuir a reducir el uso de agua de riego

David Masumoto settles on a patio chair on a cool San Joaquin Valley evening, perhaps the last one before summer converts the valley into a kiln. The author and organic farmer has just sold the last box of his "organic, ugly, fabulous" Gold Dust peaches and Rose Diamond nectarines, varieties that ripened early and came in small in this drought year.

Photo from http://www.dljproduce.com

Two of those sobriquets attached to his fruit are hard to dispute — they were cultivated organically on his 80-acre farm south of Fresno, and they are hard to call anything but fabulous, the petite stone fruit offering back a sweetly distilled fraction of the water that went into them. That water, and its parsimonious yield, are on the mind of Masumoto, whose literary ruminations on the fate of the peach and of small-scale farming cast him as the industry's moral agronomist.

As someone who advocates sustainable farming, what lessons do you take from the drought?

My latest thing about the whole water situation is seeing this as an opportunity. Because it's a driver of change, like sometimes natural disasters are. You know: out of a tornado, a town rebuilds itself as green. An earthquake happens and everyone realizes they have to bring things up to a seismic safety level. It was a gradual disaster that "suddenly" hit now — as if it suddenly hit! People are saying, we have to be conscious of this, and what can we do to be sustainable? So all these questions are starting to arise, like, where should you be farming? Where should you not be farming? Based on water.

Why is this realization that California is in a drought happening now, as opposed to last year or the year before?

It was partly when urban people suddenly realized there's something going on. As a writer, I love it, because it's the power of story.... You have drama, you have tension, you have the conflict. Everyone starts to say, who's the protagonist, the antagonist. Who's the good guy? Who's the bad guy?... You have characters. Gov. Jerry Brown suddenly became this main character. Of course, he's the governor, but he's defending ag! This is a little twist in this story line, this plot. Out of this, is there going to rise a single voice as a spokesperson, either in ag or in urban use or the environment? The environmentalists, I sense, have been very quiet in this drought.... I think they're trying to lay low, so no one will start saying, well, wait a minute. That's why they love the statistics of ag using 80% of the state's water. And it's truly only 40%. It's 80% of the developed water. What does that mean? It means a lot of water is still used in natural sources and it's not counted. That's why you get these number games — it takes a gallon of water for an almond! Again, as a story, it became the metaphor. It is, in one sense, the wrong metaphor.... Suddenly you have almonds becoming this character. I thought, wow, I'm glad it wasn't peaches!

Some peaches do. Others, like the Arizona native peach, the Desert Gold, requires no more than ordinary rainfall. If you persist in growing plants unsuitable for the environment all that happens is that the quality declines and the cost rises. California has been indulging in...

But I think because it has now become a story, suddenly people are interested in public policy. Because there is no clear political good or bad guy yet, they're actually talking policy more.

How has the drought changed your cultivation practices?

We've been experimenting with this petite peach method this year, where we're cutting back water use 30%, 40%, 50% on some select areas of the orchard to see how it responds. Part of my thinking initially was: How much are we over-watering to chase a cosmetic quality? And it's mainly size. Can you not grow a small, water-efficient peach that has just as intense flavor? And you can.

I realize all these years I've been pumping them up with fertilizer and water to try to get them artificially big. So we backed off on the water. They're small this year, but, good god, the flavor is great. It's fantastic. It's probably the most intense I've ever had.

Will consumers buy them or will they look for the big, cosmetically perfect fruit?

We're trying to get the markets, our buyers, to understand it, and hopefully someone to eat one and say it doesn't matter, the size.... A lot of the buyers are saying: This is great. Good, that means their consumers are kind of getting over the size issue. We're calling them petite peaches, because if I called them drought-tolerant peaches, or water-deprived peaches, it doesn't sound the same.... Part of it is branding. They trust our brand. They'll go, "Oh, this is a Masumoto peach, let's try it." They are not seeing the big versus small.

If you look at fresh market grapes, every year they've gotten bigger and bigger. Think of strawberries. Do you remember there used to be little ones? They're huge. They're like a little fist. Because size is just driving it all. We don't think of that in terms of what it's costing us. What are we paying for to get that size? And I contend that a lot is water. So, what's the natural use of water? If these peaches are naturally small, I don't need to water them as much. Let me just grow them naturally. I realized, I don't think these peaches want to be big. What's the matter with that? That's my breakthrough: Oh, my god, I may have been over-watering all these years. Why? Because we had access [to water]. It was cheap. It was supposedly free. And it's not now.

Source: Geoffrey Mohan (www.latimes.com)

Las principales 12 FRUTAS y HORTALIZAS desarrolladas últimamente en Israel - The top 12 FRUITS and VEGETABLES developed lately in Israel

Melón galia

Desde la primera mitad del siglo XX, los magos agrícolas israelíes se han asociado con la madre naturaleza para llevar nuevas variedades de frutas y vegetales al mercado mundial, desde la calabaza de vívido color hasta los pimientos sin semillas. Cada año, Israel exporta más de $2 mil millones de lo que produce – los tomates son el cuarto mayor producto – y está entre los mejores desarrolladores de variedades del mundo de mejor aspecto, mejor sabor, resistente a las enfermedades y más nutritivas.

Según Harry Paris, un científico senior de la Organización de Investigación Instituto Agrícola Volcani – patrocinado por el gobierno, una de las primeras historias de éxito en esta área es el robusto pepino sin semilla Bet Alpha, introducido en 1936. Sus descendientes en todo el mundo todavía siguen fuertes. Los ananás Yoqne’am y los melones Ha’Ogen, de la década de 1950, también establecen un estándar comercial global.

“Los dos melones y los pepinos han tenido un gran impacto internacional”, dice Paris. “Su calidad inspiró mejoras sucesivas por parte de cultivadores genetistas israelíes. Hoy en día, una incontable variedad [de producción híbrida israelí] ha sido cultivada por profesionales”.

Es probable que se encuentren tipos de frutas y vegetales (así como flores de invernadero), inventados en Israel, que crecen en mayor cantidad en el extranjero que en la tierra de su desarrollo, simplemente porque el pequeño Israel no puede producir en la misma escala que países como los Estados Unidos. Pero la innovación azul y blanca está en cada bocado, no importa donde crezca. ISRAEL21c eligió esta “ensalada” de una docena de las mejores frutas y vegetales de creación israelí. Busque muchos más en su mercado local.

1. El melón Galia, lanzado al mercado en 1974 por los cultivadores Zvi Karchi y Anneke Govers, se convirtió en un éxito multimillonario, en dólares, internacional. Un descendiente de Ha’Ogen, Galia, ha tenido un éxito tan espectacular, dice Paris, porque se ve, huele y sabe bien. Todos estos factores contribuyen a tentar a la gente a probar la fruta y luego volver por más… y más. Los licenciatarios Volcani siguieron desarrollando descendientes adicionales de Galia que son populares en todo el mundo.

2. La calabaza Orangetti spagueti, ahora la única calabaza espagueti vendida en Israel, fue el primer vegetal israelí híbrido cultivado en los Estados Unidos bajo su propio nombre. Su color naranja intenso (en oposición a su primo amarillo pálido) lo hace de mejor aspecto, con mejor sabor y más rico en beta-caroteno y otros antioxidantes. Paris comenzó a desarrollar Orangetti en 1979 y fue lanzado en 1986.

Orangetti tiene mejor aspecto y sabor que otras calabazas spaguetti

3. El nectarina-mango de Ben Dor Fruits & Nurseries tiene forma de corazón con una suave piel. Llevó 10 años perfeccionar la fruta y salió al mercado en junio de 2012 en Israel, el RU y Sudáfrica,. Ben Dor también cultiva frutas de carozo híbridas como el plumegranate (una ciruela de color granada), la ciruela en forma de limón, el melocotón pita y muchas otras.

4. El pomelo híbrido pomelit es otra innovación de Ben Dor. Comercializado en el extranjero como Sweetie, esta jugosa fruta es más dulce y menos ácida que un pomelo, más pequeña que un pomelo y mucho más fácil de pelar. Además, el pomelit ha demostrado reducir el colesterol en la sangre y mejorar la actividad anti-oxidante en el cuerpo.

5. Angello, el primer pimiento sin semillas del mundo, ganó el Premio a la Innovación Fruit Logistica en 2012. El desarrollo del mini pimiento rojo sin semillas comenzó hace seis años en la compañía israelí de semillas Zeraim Gedera. Hasta ahora ha crecido sólo en Israel y España, y dado que impacta en el mercado mundial seguirán variedades adicionales en otros colores.

6. El tomate Black Galaxy fue introducido en los mercados internacionales a principios de 2012, pero ya había tenido gran repercusión en su Israel natal. La esencia de la ensalada oscura fue desarrollada por Tecnological Seeds DM utilizando un pigmento derivado de arándanos. Black Galaxy no sólo tiene aspecto exótico sino que también contiene mayores concentraciones de vitamina C que las variedades de tomates de jardín.

7. La calabaza Goldy zucchini fue desarrollada por el Volcani de Harry Paris y presentado en 1983. “Sigue siendo el zucchini de mejor aspecto, y sigue vendiéndose 30 años después”, dice. Goldy es popular en los principales mercados del exterior, y su color amarillo brillante hace que sea menos húmedo y más sabroso que similares calabazas. Paris recomienda freír rebanadas como chuletas, o usar Goldy en tartas y otros platos de queso, ya que nunca es aguado.

8. Nano Sandía – más dulce que el original, de color ligeramente diferente y no más pesado que tres kilogramos – es un reciente nuevo producto resultado de tres años de desarrollo por parte del Dr. Eyal Vardi, CEO de Origene Seeds. Hishtil Nurseries e Itay Gal, un agricultor del Moshav Ein Yahav, cultivaron los primeros como una prueba y el melón fue un éxito.

Árbol de la albahaca de Hishtil puede crecer en el interior

9. Otra innovación de Hishtil es el mini árbol de albahaca, una solución innovadora al problema de la naturalmente corta vida útil de la hierba. Injertando dos tipos de plantas de albahaca juntos, Hishtil obtuvo una cepa resistente con un tronco robusto y frondosas hojas aromáticas. Puede crecer al aire libre en un clima más cálido y ser llevada al interior durante el invierno.

10. La calabaza bellota TableSugar, presentada por Volcani en 2007 y comercializada por Origene Seeds, quita lo “soso” de este resistente vegetal. Tiene el doble de azúcar que la calabaza bellota común, es la mitad de su tamaño, y tiene una piel verde-negra que aumenta su vida útil y sabor. El sabor de sus castañas asadas ha hecho a TableSugar extremadamente popular. Dice Paris, quien pasó 12 años desarrollándola: “Compren un montón en julio, después manténganlo en la nevera algunos meses para que el almidón se convierta en azúcar. Son más dulces con la edad”. Y no tendrán la enfermedad oídio que aflige a muchas calabazas.

11. Los hermosos racimo (Truss) tomates, comunes en Europa, América del Norte, Japón e Israel fueron posibles por la introducción de genes que prolongan la vida en estanterías por parte de Hazera Genetics en cooperación con BonTom y el grupo de investigación de cultivos vegetales de la Universidad Hebrea. Los científicos de BonTom también están detrás de otros importantes avances del tomate, incluyendo los tomates cherry más dulces y más duraderos que debutaron en la década de los años 1990 y se convirtieron en el estándar mundial.

12. La manzana Anna – desarrollada por Efraín Slor, horticultor de Volcani, y que lleva el nombre de su hija – es una fruta del tipo Golden Delicious para cultivar en zonas donde las temperaturas invernales rara vez bajan hasta la congelación. La mayoría de las variedades de manzana necesitan el frío del invierno para desarrollarse, pero Anna madura a principios del verano y crece bien en climas cálidos como Egipto, Indonesia, el sur de California y el sur de Texas.

Manzanas Anna

Fuentes: Abigail Klein Leichman (diariojudio.com)

Europa. Medidas paliativas para evitar la caída de precios de las FRUTAS y HORTALIZAS ante el veto de Rusia - Europe. Mitigation measures to prevent falling prices of FRUITS and VEGETABLES due to the veto of Russia

Para evitar la caída de precios en el mercado interno, debido a la sobreoferta de frutas y verduras generado por la postura de Rusia de prohibir el ingreso de frutas y hortalizas provenientes de países de la UE, en España tomaron dos medidas de alto impacto, orientadas fundamentalmente a proteger al sector frutihortícola: ampliaron el cupo de fruta para transformar en jugo y lanzaron una fuerte y masiva campaña tendiente a aumentar el consumo de frutas y hortalizas.

Durazno tipo "paraguayo" (http://martifruit.es)

TRANSFORMACIÓN AGROINDUSTRIAL

Una medida acordada con la industria del zumo, el sector hortofrutícola y las Comunidades Autónomas, que consistirá en la retirada de estas frutas por parte de los productores, en el marco del un Reglamento comunitario, y su entrega a las entidades caritativas. Estas entidades, a su vez, cierran contratos con la industria para obtener jugo (zumo) y néctar de durazno (melocotón), nectarina y paraguayo (variedad de durazno achatado) retirados del mercado. Una parte de la cantidad entregada se utilizará como pago en especie por los gastos de transformación. A la vista del empeoramiento de los niveles de precios en las últimas semanas y con el fin de evitar mayores caídas de precios, el Ministerio ha fijado una cantidad máxima de 20.000 t que se podrá transformar en los meses de julio y agosto y que no distorsiona el mercado de zumos, de acuerdo con las informaciones proporcionadas por la propia industria.

Las cantidades retiradas serán financiadas con cargo a los programas operativos de las organizaciones de productores. No obstante, si finalmente la Comisión Europea decidiera poner en marcha medidas excepcionales frente al veto ruso para estos productos, como respuesta a la solicitud que se viene realizando de forma insistente desde España, el cupo podría ser cubierto igualmente con retiradas financiadas bajo estas medidas. Las entregas de productos retirados por parte de las organizaciones de productores a las entidades caritativas para su posterior transformación, podrán comenzar en los próximos días, una vez que se cierren los acuerdos entre dichas entidades y las industrias.

"FRUTA Y VERDURA de aquí y de ahora"

El objetivo de esta campaña es fomentar el consumo de frutas y hortalizas entre la población, como alimentos fundamentales de una dieta sana y equilibrada, y colaborar con el sector ayudando en la comercialización de estos productos. Además, la iniciativa quiere contribuir a mantener estables los mercados ante la prórroga de la prohibición rusa de importar productos agrícolas procedentes de la Unión Europea. La campaña, que cuenta con una inversión de 750.000 euros, se dirige a la totalidad de los consumidores, y en especial a aquellas personas que menos las consumen. Para ello, invita a la adquisición de productos de temporada, por sus beneficios sobre el medio ambiente y sobre el desarrollo sostenible del entorno, así como por sus óptimas características organolépticas.

La campaña se difundirá en los canales de los principales grupos televisivos. Contará con un mayor número de pases que la edición anterior e incluye patrocinios en programas de máxima audiencia, como los magacines de mañana, programas de sobremesa y tarde y programas de cocina. También será visible en Internet mediante banners animados en las principales cabeceras digitales y en portales y blogs especializados. A través de estos banners se podrá descargar un calendario de temporalidad de frutas y hortalizas, iconos para el ordenador y fondos de pantalla. Además, el usuario podrá personalizar con su propio rostro las imágenes de las frutas y hortalizas y compartirlas en las redes sociales (Twitter, Facebook e Instagram), a través de las cuales también se canalizará la campaña.

Fuente: http://www.besana.es