Los ARÁNDANOS ROJOS continúan impresionando con sus beneficios - CRANBERRIES continue to impress with their benefits

Los arándanos rojos (cranberries) continúan impresionando a los científicos con sus beneficios para la salud del cuerpo entero como lo demuestra la profusión de estudios de arándano presentados en la conferencia de Biología Experimental 2015 en Boston en abril del corriente año.

La investigación puso de relieve el papel emergente del arándano para ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre, un hallazgo que podría proporcionar prometedora noticia para la futura gestión de riesgos de la diabetes. Los arándanos rojos son naturalmente bajos en azúcar, sin grasa y con una buena fuente de fibra, los investigadores de la Universidad de Oklahoma y la Universidad del Estado de Oklahoma se unieron para determinar si el consumo de arándano podría mejorar los niveles de azúcar en sangre en adultos con diabetes tipo 2.

El estudio dividió a los participantes en dos grupos: ambos comieron un desayuno rico en grasas. Sin embargo a un grupo se les dieron arándanos secos con su desayuno, mientras que el otro se le dio el banano. Luego se hizo un análisis de sangre que reveló los efectos beneficiosos modestos pero notables en azúcar en la sangre entre los que habían comido los arándanos con su desayuno y los que no.

"Estos resultados son muy prometedores. Se sugiere que puede haber un efecto amortiguador para azúcar en la sangre al comer arándanos ricos en polifenoles. Lo que significa que la simple adición de una porción de arándanos a una comida puede ayudar a proteger contra los picos de azúcar en la sangre que están relacionados con daños en el interior de los vasos sanguíneos". Explicó el Dr. Arpita Basu, de la Universidad Estatal de Oklahoma.

Los resultados establecen el escenario para futuras investigaciones, que puede proporcionar una buena noticia para los 29,1 millones de personas en los EE.UU. que viven con diabetes tipo 2 cada año, como así también al resto del mundo.

Entre los temas comunes que surgen de los otros estudios destacados es que los arándanos constituyen una rica fuente de compuestos protectores llamados polifenoles que soportan las enzimas antioxidantes de nuestro cuerpo para que estén en mejores condiciones para proteger nuestro cuerpo contra la inflamaciones y enfermedades, en efecto, el fortalecimiento del cuerpo propio del sistema de defensa.

"La investigación colectiva muestra que cuando se consumen los arándanos (ya sea en la fruta entera o líquido) sus compuestos protectores se absorben y se presentan en el cuerpo. Este es un hallazgo importante a medida que seguimos para entender el papel protector de los arándanos y las muchas aplicaciones para la salud de todo el cuerpo". Afirmó la Dra. Christina Khoo, Directora de Ciencias de investigación, Ocean Spray Cranberries Inc. Los arándanos contienen polifenoles que ocurren de forma más natural que la mayoría de otras frutas comunes y los estudios sugieren que los que se consumen pueden tener un efecto positivo en la salud mediante el mantenimiento de la salud celular.

La última investigación reveló que el 25 por ciento menos de daño celular fue experimentado por las células hepáticas humanas bañadas en polifenoles de arándanos durante 20 horas, también que dos vasos de extracto de arándanos consumidos a diario con el tiempo promueven la actividad de las enzimas antioxidantes naturales del cuerpo que combaten los radicales libres que nos hacen daño. Por otro lado, ocho semanas de beber jugo de arándano bajo en calorías puede ayudar a mantener la cisteína en plasma (un aminoácido esencial para la síntesis digestiva) un componente importante de la propia defensa de nuestro cuerpo, que puede ayudar a mantener nuestro cuerpo equilibrado y funcionando de manera óptima. Estos estudios continúan evidenciando los beneficios de los arándanos en el cuerpo, como parte de una dieta saludable y un estilo de vida equilibrado. 

Fuente: http://www.foodnewslatam.com  

China rechaza MORAS mexicanas por presencia de mosquita del vinagre - China rejects Mexican BLACKBERRIES due to vinegar flies

La exportación de zarzamora michoacana a China se encuentra suspendida y en proceso de revisión, esto tras dificultades por la calidad del fruto a su arribo al país asiático y el rechazo por la presencia de la mosca del vinagre, luego del publicitado arranque de envíos de la frutilla, en enero de este año, afirmó José Jesús García Contreras, presidente del Sistema Producto Zarzamora en el estado.

“Tuvimos algunos problemas con la calidad de la zarzamora que llegó a China este año porque los largos tiempos de transporte y los constantes trasbordos vulneraron la cadena del frío y esto generó cambios físicoquímicos en la fruta, que favorecieron la poca aceptación en el mercado del país asiático; además, la presencia de la mosca del vinagre en el estado y las exigencias de inocuidad del receptor, dos larvas como máximo por caja de seis onzas, hicieron complicado pasar del envío de muestras”, explicó García Contreras. Aunque el volumen exportado a China es bajo, aún no se han solucionado las dificultades para su comercialización, por lo que los productores afirmaron que será hasta la siguiente temporada, que inicia en septiembre, que se retomará la comercialización y el ajuste de la frutilla a los requerimientos del mercado chino.En el proyecto de exportación de berries michoacanas a China participaron 504 hectáreas de las doce mil 500 hectáreas registradas sólo de zarzamora, el 4.03 por ciento del total del cultivo.

Zarzamora, sin acceso a mercado nacional

El 90 por ciento de la producción local de zarzamora, lo que representa alrededor de 18 millones de cajas de seis onzas por año, se destina a la exportación, principalmente a Estados Unidos, primer consumidor, Reino Unido y Países Bajos, en tanto que cinco por ciento se comercializa en el país y el restante cinco por ciento en la industria de la transformación, por lo que ante el arranque de la producción estadounidense y el desplome del precio de la frutilla mexicana de 70 a 30 pesos por caja, es imperativo activar el mercado local, expuso García Contreras.

“Es mínima la cantidad de zarzamora que se vende aquí porque el precio internacional y el nacional no es muy diferente y aquí no lo pagan, no consumen la frutilla, pero cuando ante el desplome del precio en Estados Unidos y una exportación que ya no es rentable para nosotros, el mercado local podría ser opción”, agregó el presidente del Sistema Producto Zarzamora en Michoacán.

Sin embargo, los productores precisan de promoción e incentivos para la apertura del nicho local, así como apoyos para su participación en ferias y exposiciones agrícolas, lo que resulta costoso para el sector.

“Cuando en Estados Unidos venden la caja en 16 dólares a nosotros nos la pagan en hasta 140 pesos, pero además de que dependemos de otros competidores, enfrentamos falta de precios justos porque vendemos prácticamente a consignación; así que vender en el país e incentivar la agroindustria sería bueno”.

En alerta por mosca del vinagre

Prácticamente el 100 por ciento de las doce mil 500 hectáreas de zarzamora en Michoacán presentan afectación por la mosca del vinagre, insecto que se reproduce en la fruta madura y en condiciones de humedad, por lo que pese a que ahora su incidencia está controlada, con un sobreprecio significativo, se prevé recrudecimiento del mismo en septiembre, cuando inicie la temporada.

“La zarzamora nos deja un margen de utilidad de alrededor de 27 pesos por caja, a precios de 70 pesos en el mercado y con costo de producción de 43 pesos, pero el combate de la mosca del vinagre implica hasta cinco pesos más por caja, lo que representa un estimado de 110 millones de pesos al año”.

José Jesús García especificó que sólo se dispone de tres agroquímicos para tratar la mosca del vinagre, lo que dificulta su combate, por lo que se exploran alternativas orgánicas y de control biológico para ampliar las alternativas de tratamiento, mejorar su eficacia y reducir costos.

Fuente: http://www.cambiodemichoacan.com.mx

'Ugly FRUIT' campaign wins marketing award - Campaña 'FRUTA fea' gana premio de marketing

Harris Farm Markets has been awarded the PMA-Produce Plus Marketer of the

Year Award 2015 for its Imperfect Picks ‘ugly fruit’ marketing campaign. The 

Imperfect Picks product range was launched in late 2014 and set out to bring 

the issue of food waste to the public’s attention by highlighting the staggering

percentage of fresh produce that does not leave the farm gate, simply because

it does not meet the strict aesthetic specifications of food retailers.

Imperfect Picks was singled out by the judges as a pioneering, integrated and impactful 

campaign. “We’d like to congratulate Harris Farm Markets on this outstanding campaign,” 

said John Hey, managing editor of Produce Plus. “The speed and quality of execution were

impressive, and Imperfect Picks has created an exciting marketing outlet for that significant 

portion of a grower’s crop that does not meet retailers’ aesthetic standards. At the same 

time, the campaign has helped to actually grow fresh produce consumption.”

Co-CEO of Harris Farm Markets Tristan Harris (pictured above) said winning the Marketer 

of the Year Award would spur the company on as it geared up to further expand the 

initiative. “Harris Farm Markets is really excited to win the PMA-Produce Plus Marketer of 

the Year Award for Imperfect Picks,” said Harris after collecting the accolade.

“The campaign has been amazingly well received by our customers, and our growers have

been thrilled with the ability to move previously unmarketable product. With a big milestone

in terms of volume sold coming up and this award now to spur us on, we are going to 

redouble our efforts to drive this campaign forward. Stay tuned for Imperfect Picks 2.0!”

The award was announced at the PMA Fresh Connections conference and trade show in 

Melbourne.

Source: www.foodprocessing.com.au  

China second to US for Chilean FRESH PRODUCE exports - China en segundo lugar después de los EEUU en las exportaciones de FRUTAS y HORTALIZAS frescas chilenas

China second to US for Chilean exports

Guía para reconocimiento de plagas, organismos benéficos y enfermedades del cultivo de FRUTILLA (FRESA) - Guidelines of pests, beneficial organisms and diseases of the STRAWBERRY crop

El cultivo de frutilla es una de las principales actividades de pequeños productores de Jujuy. El mismo se caracteriza por alto costo de inversión, por ser altamente demandante de mano de obra, y por estar sujeto al ataque de plagas y enfermedades durante todo el ciclo productivo. En este contexto, el objetivo de esta guía es brindar a los pequeños productores una herramienta que les facilite la identificación, la prevención y el control de las plagas y enfermedades más frecuentes.

Con esta información se busca orientar al productor para que tome una decisión más acertada en cuanto a su accionar y para que vaya tomando conciencia de que es posible una producción sustentable, cuidando el ambiente, su salud, la de su familia y la de los consumidores.

Otro fin de esta guía es la materializar los temas abordados durante las capacitaciones y recorridas de campo en el marco del proyecto “Fortalecimiento ydesarrollo del sector frutillero en la provincia deJujuy mediante adopción de tecnologíaapropiada”, financiado por PRODERI y en el cual participan más de 70 pequeños productores de la provincia de Jujuy.

Como punto de partida, iniciamos esta guía remarcando que una condición fundamental en el cultivo de frutilla es utilizar plantas sanas y de tamaño adecuado.

DESCARGAR GRATIS de: http://inta.gob.ar/documentos/guia-practica-de-campo-para-el-reconocimiento-de-plagas-frecuentes-organismos-beneficos-y-enfermedades-habituales-del-cultivo-de-frutilla-en-el-noroeste-argentino/ 

ORGANIC sector never had a boom and never will - El segmento ORGÁNICO nunca fue un boom ni lo será

"The organic sector has never blown up, growth has always been step by step and that will continue," says Filip Fraeye, managing director of Biofresh.

 

One third of their assortment is made up of potatoes, vegetables and fruit. "Depending on the price, we bring in, on average, an annual of 16 to 20 million Euro from the fruit and vegetable sector," continues Filip. "In 2003 we started with 40 employees and a turnover of 14 million Euro. Ten years later we had 54 million Euro and 120 employees." Biofresh originally began in the 1980's with a collaboration between organic pioneers. "The second Biofresh was created by a merger of three companies. Today we offer a total organic package of fruits, vegetables, and fresh- and dried goods."

Efficient delivery system

Biofresh's main customers are small specialty shops. "We deliver 95% of the orders ourselves. The Belgian road network is very complicated, but we have developed a delivery system that enables us to deliver in a fast and flexible manner. We have used this efficient system since the beginning and that is our key to success. We also often deliver at night because it is less busy on the roads then. Of course this costs us extra, but it is worth it. In some places in the big cities like Antwerp and Brussels it is virtually impossible to deliver during the day due to traffic." Biofresh buys from importers, wholesalers, auctions and directly from growers both at home and abroad. What often happens in the organic sector is that the volume is too small to serve the market. "We always buy Belgian products first, and only after we've done that do we look at other origins."

Organic growth

According to Fraeye, there is growth in the organic sector. "In terms of cultivation in Belgium there are differences between Flanders and Wallonia. The organic growers are mainly in the southern part of the country. In Flanders you have more greenhouses than outdoor cultivation. It is a challenge to motivate growers to start growing organic. They cannot be promised that everything they grow will be sold. In addition, there is a change-over period and it is not simple. For growers to switch over it has to be a deliberate choice."

Price difference

"The difference between organic and traditional is that organic prices are higher, but more stable. And honestly, the grower takes on more costs. We try to make our prices competitive so that our customers can also do the same. In the organic sector they especially have to be able to compete with the supermarkets. Prices in the organic sector will not rise, and in the future it is likely they will be closer to traditional prices."

Image change

The organic sector's image and customers have changed throughout the years. "In the past, people thought organic meant more expensive and less tasty and hippies that looked weird, but it is different now. The products are delicious and they look nice, and trendy people buy organic too now. The 'old' image is outdated. This development has occurred naturally. Sustainability is a concept that a growing part of society is interested in, and the organic sector is part of that. It is a phase." Filip thinks a great advantage is that consumers stay faithful to their choice. "It is also because of ecological and sustainable reasons. The price is higher but the choice has already been made. That is why the organic sector will not disappear and will grow."  The organic sector could not handle big growth, according to Filip. "If half of the people switched over to organic tomorrow there would not be enough. We are realistic, but positive."

What is needed is grown

He is optimistic about the future of the organic sector. "People will continue to eat fruits and vegetables, and on top of that I see the number of vegetarians and flexitarians growing. If you are accustomed to organic products, you don't want to go back. In terms of quality and taste it is the difference between heaven and earth. The quality of organic products is phenomenal. It is authentic and pure. The organic sector does not produce as much as possible, only what is needed, and in an economically correct manner. Sustainability is a very important pillar for us as well," says Fraeye. 

Source: http://www.freshplaza.com

Paraguay. Cosecha tempranera de FRUTILLA (FRESA) en Itauguá - Early season STRAWBERRY harvest in Itaguá

Foto de http://www.abc.com.py

Desde este fin de semana se comenzó a comercializar la frutilla fresca en los puestos ubicados a la vera de la ruta intermunicipal Areguá-Ypacaraí, específicamente en la zona de Estanzuela, jurisdicción de Itauguá (Paraguay).El productor y presidente dela Asociación de Frutilleros, Carlos Quintana, en diálogo con el diario ABC Color, se mostró muy entusiasmado por la excelente producción de la roja fruta en la actual temporada. No obstante, aseguró que el precio irá bajando paulatinamente para el consumidor final. “Una mayor producción nos permite vender a un menor costo”, significó. Agregó que los productores de Itauguá y Areguá cuentan con unas 65 hectáreas de frutilla para la presente cosecha. Quintana puntualizó al diario ABC Color que ya están trabajando con miras a la muestra de la frutilla que se desarrolla cada año en la compañía Estanzuela. Según indicó, la muestra se iniciará a fines de julio próximo, tiempo en que contarán con mayor producción de la roja fruta.

Fuente: http://caa.nearural.com