En la Sierra de Huelva, forman un cluster en torno al TOMATE ROSADO - In the Sierra de Huelva, they form a cluster around the PINK TOMATO

Iniciativa dirigida a promocionar uno de los productos icónicos más relevantes de la gastronomía del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, e indisolublemente ligado a este municipio: el tomate rosado. 

El tomate rosado de la sierra de Huelva se caracteriza por su tamaño o peso (puede alcanzar hasta 2,5 kg), carnosidad y color y sabor intensos. Fue una de las primeras variedades en llegar de América (siglo XVI)

Los productos icónicos son productos de gran calidad muy ligados a la historia, la tradición artesanal y la etnografía de un territorio. Tienen un gran valor etnográfico, cultural, patrimonial y económico: conservándolos y promocionándolos contribuimos a resguardar el patrimonio inmaterial del territorio y su sostenibilidad económica, a través de la conservación de oficios artesanales. Muchas veces estos productos, a pesar de su calidad, no son conocidos por los visitantes de los territorios. El objetivo de esta iniciativa es que tanto los visitantes como los habitantes del territorio los conozcan, y que ese producto se identifique con el territorio y se convierta en uno de sus productos estrella. Protegiendo este producto se contribuye a conservar esta especie y a proteger la economía del territorio, fundada sobre todo en empresas de carácter familiar y tradicional. 

Esto se concreta en un kit de imagen con elementos promocionales del producto, que se entregarán a los empresarios y empresarias implicados en la cadena de valor: cultivo, tratado, venta y distribución, etc. Este kit de imagen incluye carteles, flyers, salvamanteles y pegatinas. Concretamente, En la Sierra de Huelva se preparan cada verano conservas artesanales para consumirlas el resto del año: natural, triturado, en pisto…

El desarrollo de productos icónicos es una de las acciones desarrolladas por Andanatura en el marco del proyecto CIA-EM: Competitividad e Innovación Artesanal España-Marruecos. CIA-EM es un proyecto de Andanatura, Prodetur y la Diputación de Huelva, cofinanciado en un 75% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), a través del Programa de Cooperación Transfronteriza España-Fronteras Exteriores (POCTEFEX).

Fuente: http://www.besana.es 

Criopreservación: Alternativa para salvaguardar el germoplasma de CÍTRICOS - Cryopreservation: Alternative to saveguard CITRUS germplasm

El Servicio de Investigación Agrícola (ARS) de EE.UU., de la mano de la fisióloga de plantas Gayle Volk, está creando un banco de genes para preservar las variedades de cítricos más importantes en el largo plazo.

El método utilizado es la criopreservación del germoplasma de las plantas en las llamadas “puntas de yemas”, el cual se preserva en nitrógeno líquido para su almacenamiento en frío. La propagación del enverdecimiento de los cítricos, enfermedad también conocida como HLB, es el motivo que gatilló esta investigación. Detectada por primera vez en Florida en agosto de 2005, la enfermedad se ha transformado en una amenaza para la industria de cítricos en el país. De acuerdo a lo informado por el ARS, Volk, a diferencia de otros científicos que mantienen los árboles vivos en sitios protegidos, cree que la criopreservación es la mejor alternativa para salvaguardar el germoplasma sin el riesgo de perderlo a causa de heladas, sequías, insectos o enfermedades. La investigadora corta puntas pequeñas de yemas de cítricos, las que son conservadas en las bóvedas del Centro Nacional para la Preservación de Recursos Genéticos (NCGRP) en Fort Collins, Colorado. 

El centro del ARS, que preserva el germoplasma de plantas y animales, puede resistir tornados, inundaciones e incluso el impacto de un objeto con un peso de 2.500 libras a una velocidad de 125 millas por hora, haciendo de ésta una instalación segura, cuya colección tiene un valor incalculable para la investigación científica y la protección de la seguridad alimentaria. Cabe señalar que en experimentos anteriores, aproximadamente el 53% de las puntas de yemas sobrevivieron a la criopreservación y la descongelación para luego ser utilizadas en procedimientos de injertar patrones, ejercicio mediante el cual pueden generarse nuevas plantas de cítricos. A la fecha, los científicos del ARS han preservado las “puntas de yemas” de 30 variedades de cítricos.

 Fuente: http://mundoagropecuario.com.